Томатный соус

Калорийность - 80.1 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 9.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Перец сладкий красный (Пассерование)	130 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	500 г
Лук порей (Пассерование)	100 г
Чеснок (Пассерование)	11 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Оливковое масло	14 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Орегано, сушеный	1 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Тимьян, сушеный	1 г
Чеснок, порошок	2 г

Общая масса ингредиентов: 830 г

Масса готового блюда: 519 г

Время приготовления: 20 мин

Описание

1. Лук и чеснок мелко порубить. Сладкий перец - соломкой (или мелко, если хотите более однородную консистенцию). Все обжарить в оливковом масле в течение 5-6 минут (я не люблю жареный лук, поэтому у меня это скорее пассерование до мягкости перца и прозрачности лука).

2. Помидоры очистить от кожицы, измельчить в блендере (натереть на терке), смешать с томатной пастой, добавить к овощам.

3. Добавить в соус травы, накрыть сотейник крышкой и готовить соус в течение 10 минут на слабом огне (или до выпаривания жидкости и получения нужной густоты).

С этой подливкой можно съесть все, даже цельнозерновые макароны:хорошо:

Витамины и минералы рецепта

Вика Поклова 15.06.2015 23:26

Представила сразу пасту с вашим соусом! ммм...вкусно должно быть

Иринка 16.06.2015 01:31

а еще вместо итальянских травок можно добавить чеснок, имбирь и чуточку чили, будет восточный соус))

Nataly М 17.06.2015 23:24

Ух ты: сколько приправ всяческих. Я такое люблю. Утащила в копилку! Спасибо :rose:

Екатерина Лесникова 18.06.2015 16:04

Вкусно! Забрала, спасибо! :rose:

Таня 19.06.2015 11:50

Повзаимствовано, спасибо! :rose:

Александр 20.08.2015 11:27

Обожаю подобные штуки. Спасибо. Ранее, я пользовался более упрощенным рецептом.

Татьяна 25.08.2015 10:14

и я сделала, вкусно очень. только я люблю чтобы было послаще, поэтому добавила туда несколько таблеток сахарозаменителя и уксус бальзамический. если этот кетчуп на зиму заготавливать то нужно простерилизовать минут 15-20

Ольга 25.08.2015 11:00

я считаю, что важно то, что мы едим 80% времени ))) Остальные 20 - как раз для праздников)

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок