мармелад на цитрусовом пектине и желатине без сахара
Калорийность - 30.6 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода
200 г
Отвар из шиповника
400 г
Черника
250 г
Желатин пищевой
20 г
Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9)
37 г
Сок лимонный
100 г
Общая масса ингредиентов: 1007 г
Масса готового блюда: 1007 г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Чернику разморозить в холодильнике, шиповник размолоть в блендере,
залить горячей водой, настоять 20 и процедить тщательно через марлю
(так сохранится макс. количество вит. С), растворить в в
горячей воде пектин и желатин, смешать настой шиповника,
пектиново-желатиновую смесь, чернику и сок одного лимона, добавить
сукралозу или иной подсластитель по вкусу, оставить на ночь для
застывания и дозревания (пектин должен дозреть). При желании можно
поливать сметаной или сливками перед подачей.
Завтра обязательно попробую сделать,только чернику на смородину
заменю.Спасибо за рецепт!А хранить только в холодильнике или при
комнатной температуре тоже можно?
Дарья
Ильенко, а ещё там неимоверное количество живого витамина С,
который актуален, как никогда! Правда в программе создания рецепта
"отвар шиповника", но это совсем не то, что настой и отжим
измельченного шиповника.