Мой здоровый рацион
Elena Eder
25.12.2015 19:00

Вишнёвый пирог с безе.

Калорийность - 196.7 кКал; белки - 5.5 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 38.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Крахмал кукурузный 6 г
Backpulver 15g. 15 г
Сахар песок 164 г
Яйцо куриное (Запекание) 104 г
Яичный желток куриный (Запекание) 38 г
Яичный белок куриный (Запекание) 66 г
Buttermilch 1 % Fett 0,5 l. 297 г
Сахар песок 32 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 300 г
Sauerkirschen ,entsteint, gezuckert 680 g. 302 г
Общая масса ингредиентов: 1324 г
Масса готового блюда: 1218 г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Предлагаю фруктовый пирог на кефире ,с безе и вишней.

Ингридиенты нa форму диаметром 24 см
.-вишня консервированная или свежая - 300 гр.
-крахмал кукурузный - 1 чайн.ложка.
-пекарский порошок - 15 гр
-соль
-сазар тросниковый - 170 гр.
-яйцо - 4 шт.
-кефир 1 %- 300 гр.
-мука- 300 гр.
-сахар - 40гр.

Приготовление.
1.ягоды помыть,обсушить и смешать с крахмалом.

2.пекарский порошок,соль.муку и тросн.сахар смешать.

3.яйца разделить на желтки и белки. желтки и белки от двух яиц смешать с кефиром и добавить к мучной смеси.

4.дно формы застелить пергаментом ,вылить тесто ,разровнять.

5.сверху  вишню /слегка вдавить в тесто и выпекать при 180 град. 30 минут

6.два белка взбить с щепоткой соли ,постепенно добавляя сахар.

6.белковую массу выложить на пирог и ещё печь 12-15 минут

Достать из формы ,немного остудить .
 Приятного аппетита !

Пирог делается быстро и легко и что важно ,в нём нет масла ,а значит и лишних калорий. 
Любаша66 Наша 25.12.2015 19:38
 1 
спасибо, забрала себе. Хорошо, что без масла

Светлана Ендальцева 25.12.2015 19:49
 1 
Спасибо за рецепт! ;)

Ольга Митина 25.12.2015 20:18
 1 
Вкуснючий какой пирог! Забрала себе в копилочку, спасибо большое! :rose:

Светлана 25.12.2015 20:53
 1 
C таким верхом делаю пирог с творогом, называется "Слезы Ангела".

Наташка 25.12.2015 21:18
 1 
Хороший рецепт! Спасибо!))

Алла 123 26.12.2015 17:16
 1 
Спасибо за рецепт!

Дарина Ковач 27.12.2015 00:31
А что за ингредиенты на немецком в раскладке?

Elena Eder 27.12.2015 12:35
Дарина Ковач
пекарский порошок ,кефир и вишня консервированная.

Дарина Ковач 27.12.2015 15:32
Elena Eder, поняла) спасибо!

Надежда Горитовская 27.12.2015 20:20
 1 
Хороший и аппетитный пирог. Спасибо. Я тоже люблю в выходные дни порадовать внуков -- вкусным пирогом. Люблю возиться с тестом. Ещё раз спасибо.

Людмила 27.12.2015 20:31
Elena Eder, Спасибо!!! А картофельный крахмал можно добавить вместо кукурузного? :хорошо:

Elena Eder 27.12.2015 20:49
Людмила Мила
Можно и с картофельным крахмалом,это не принципиально.

НИКА 28.12.2015 08:30
 1 
Красавец!!!Наверняка и очень вкусен! с капельками на "слезы ангела" похож.

Юлия 28.12.2015 13:27
Светлана Казакова, Светлана, не могли бы вы выложить рецепт "Слезы ангела"?

Светлана 28.12.2015 21:36
Юлия, обязательно выложу,как только будет время.

svetlana 28.12.2015 22:03
 1 
Спасибо за рецепт!

Ксения 29.12.2015 22:34
 1 
Рецептик в избранное.Спасибо

Вита 03.01.2016 08:58
 1 
Спасибо! очень важно, что без масла! :хорошо:

Ирина 03.01.2016 11:18
 1 
Спасибо, сохранила!

Юлия 03.01.2016 18:51
Elena Eder, у меня корж получился резиновый и непропеченный какой-то, не подскажите, в чем секрет Вашего пирога? Может, как-то взбивать нужно особенно?))

Elena Eder 03.01.2016 22:23
Юлия
А вы сколько сахара добавляли ,и плюс обязательно пекарский порошок - 15 гр.хорошо размешать яйца с кефиром,взбить с помощью вилки - я так делала ,но можно и погружным блендером быстро взбить.
 и добавить к мучно сахарной смеси.
Больше секретов  не знаю ,

ещё от духовки и от качества муки зависит ,как тесто получится.

Юлия 05.01.2016 14:55
 1 
Elena Eder, спасибо за совет! Я уже слышала, что сахар, увы, играет свою роль в пышности коржа,  я же его заменила на подсластитель. И не взбивала. Теперь попробую еще раз, на этот раз с  сахаром. Идея торта очень нравится, хочу добиться результата!

Tanya V 05.01.2016 16:24
 1 
ух ты какой красавец :хорошо:. и вкууусняятина наверняка

Elena Eder 05.01.2016 19:36
Юлия
Да,без сахара не рекрмендуется делать такой пирог
.Удачного следущего раза ввм !