Elena Eder
25.12.2015 19:00

Вишнёвый пирог с безе.

Калорийность - 196.7 кКал; белки - 5.5 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 38.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Крахмал кукурузный 6 г
Backpulver 15g. 15 г
Сахар песок 164 г
Яйцо куриное (Запекание) 104 г
Яичный желток куриный (Запекание) 38 г
Яичный белок куриный (Запекание) 66 г
Buttermilch 1 % Fett 0,5 l. 297 г
Сахар песок 32 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 300 г
Sauerkirschen ,entsteint, gezuckert 680 g. 302 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Предлагаю фруктовый пирог на кефире ,с безе и вишней.

Ингридиенты нa форму диаметром 24 см
.-вишня консервированная или свежая - 300 гр.
-крахмал кукурузный - 1 чайн.ложка.
-пекарский порошок - 15 гр
-соль
-сазар тросниковый - 170 гр.
-яйцо - 4 шт.
-кефир 1 %- 300 гр.
-мука- 300 гр.
-сахар - 40гр.

Приготовление.
1.ягоды помыть,обсушить и смешать с крахмалом.

2.пекарский порошок,соль.муку и тросн.сахар смешать.

3.яйца разделить на желтки и белки. желтки и белки от двух яиц смешать с кефиром и добавить к мучной смеси.

4.дно формы застелить пергаментом ,вылить тесто ,разровнять.

5.сверху  вишню /слегка вдавить в тесто и выпекать при 180 град. 30 минут

6.два белка взбить с щепоткой соли ,постепенно добавляя сахар.

6.белковую массу выложить на пирог и ещё печь 12-15 минут

Достать из формы ,немного остудить .
 Приятного аппетита !

Пирог делается быстро и легко и что важно ,в нём нет масла ,а значит и лишних калорий. 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.7 кКал 11.68%
Белки 5.5 г 7.24%
Жиры 2.3 г 4.11%
Углеводы 38.1 г 17.4%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 56 г 2.46%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
7.4%
b-car
2.9%
В1
4.3%
B2
7.7%
Холин
14.6%
B5
8.9%
B6
5%
B9
2.8%
B12
6.7%
C
0.7%
D
4.3%
E
3.3%
H
10.4%
вит.К
0.3%
PP
7.6%
Калий
4.9%
Ca
4.8%
Si
3.3%
Mg
2.9%
Na
2.9%
P
10.3%
Cl
2.6%
Fe
5.1%
I
3.8%
Co
22.6%
Mn
8.1%
Cu
6.4%
Mo
7.7%
Se
8.5%
F
0.4%
Cr
3.5%
Zn
4.2%
 12 
 26
Любаша66 Наша 25.12.2015 19:38
спасибо, забрала себе. Хорошо, что без масла
Спасибо за рецепт!
Ольга Митина 25.12.2015 20:18
Вкуснючий какой пирог! Забрала себе в копилочку, спасибо большое!
C таким верхом делаю пирог с творогом, называется "Слезы Ангела".
Наташка 25.12.2015 21:18
Хороший рецепт! Спасибо!))
Алла 123 26.12.2015 17:16
Спасибо за рецепт!
Дарина Ковач 27.12.2015 00:31
А что за ингредиенты на немецком в раскладке?
Elena Eder 27.12.2015 12:35
Дарина Ковач
пекарский порошок ,кефир и вишня консервированная.
Дарина Ковач 27.12.2015 15:32
Elena Eder, поняла) спасибо!
Оксана 27.12.2015 20:13
Какая красотища-вкуснотища! Спасибо за рецептик!
Хороший и аппетитный пирог. Спасибо. Я тоже люблю в выходные дни порадовать внуков -- вкусным пирогом. Люблю возиться с тестом. Ещё раз спасибо.
Людмила 27.12.2015 20:31
Elena Eder, Спасибо!!! А картофельный крахмал можно добавить вместо кукурузного?
Elena Eder 27.12.2015 20:49
Людмила Мила
Можно и с картофельным крахмалом,это не принципиально.
НИКА 28.12.2015 08:30
Красавец!!!Наверняка и очень вкусен! с капельками на "слезы ангела" похож.
Юлия 28.12.2015 13:27
Светлана Казакова, Светлана, не могли бы вы выложить рецепт "Слезы ангела"?
Alina FitLife 28.12.2015 14:10
Оч красивый, и уверена, что безумно вкусный, пирог!
Юлия, обязательно выложу,как только будет время.
svetlana 28.12.2015 22:03
Спасибо за рецепт!
Ксения 29.12.2015 22:34
Рецептик в избранное.Спасибо
Вита 03.01.2016 08:58
Спасибо! очень важно, что без масла!
Ирина 03.01.2016 11:18
Спасибо, сохранила!
Юлия 03.01.2016 18:51
Elena Eder, у меня корж получился резиновый и непропеченный какой-то, не подскажите, в чем секрет Вашего пирога? Может, как-то взбивать нужно особенно?))
Elena Eder 03.01.2016 22:23
Юлия
А вы сколько сахара добавляли ,и плюс обязательно пекарский порошок - 15 гр.хорошо размешать яйца с кефиром,взбить с помощью вилки - я так делала ,но можно и погружным блендером быстро взбить.
 и добавить к мучно сахарной смеси.
Больше секретов  не знаю ,

ещё от духовки и от качества муки зависит ,как тесто получится.
Юлия 05.01.2016 14:55
Elena Eder, спасибо за совет! Я уже слышала, что сахар, увы, играет свою роль в пышности коржа,  я же его заменила на подсластитель. И не взбивала. Теперь попробую еще раз, на этот раз с  сахаром. Идея торта очень нравится, хочу добиться результата!
Tanya V 05.01.2016 16:24
ух ты какой красавец . и вкууусняятина наверняка
Elena Eder 05.01.2016 19:36
Юлия
Да,без сахара не рекрмендуется делать такой пирог
.Удачного следущего раза ввм !
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги