Ты покупаешь в магазине апельсинки и думаешь, что несёшь домой
витамин C. Конечно, витамины никто не отменял. Но в магазинных
импортных фруктах содержится также уйма стабилизаторов роста,
пестицидов, гербицидов, нитратов, консервантов, слой воска и
парафина. Соотношение риск/польза – под вопросом. Поэтому не
спешите лопать фрукты килограммами. Предпочтение, конечно, стоит
отдавать сезонным продуктам с бабушкиной дачи.
Яблоки в магазинах продают круглый год. Хотя все мы знаем, что даже
в деревенском погребе они лежат максимум до февраля. Почему же
магазинные фрукты хранятся так долго? Оказывается, их обрабатывают
так называемым яблочным ботоксом, по-научному, дифенилом
Этот химикат позволяет фруктам выглядеть "моложе своих лет".
Фрукт, который опрыскивают дифенилом, даже через полгода будет все
таким же ровным, блестящим и румяным, как будто его только что
сорвали с ветки. Дифенил запрещен в США и странах Евросоюза.
Некоторые ученые считают, что он провоцирует рак. Как же
определить, обработано ли яблоко дифенилом?
Чтобы проверить, содержит ли купленное вами яблоко данный
химический препарат, опустите его в горячую воду. После чего
извлеките фрукт. При обнаружении на его поверхности маслянистой
пленки знайте, что яблоко обработано дифенилом. Данное яблоко
сохранит свой внешний аппетитный и привлекательный вид еще очень
долгое время, так как дифенил подавил в нем размножение и рост
микробов, вызывающих процесс гниения.
Не поленился посмотрел карточку этого пестицида для яблок на пост-урожайном хранении. Применяется и запрета нет. В США зарегистрирован с 1947 г. в United States Environmental Protection Agency/ Prevention, Pesticides And Toxic Substances (7508W)/ EPA-738-F-97-010/ Last update April 1998. Применяется для контроля т.н. поверхностного ожога - складской болезни яблок.