Калорийность - 35.8 кКал; белки - 2.4 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли
140 г
Куркума, молотая
2 г
Перец черный молотый
1 г
Лук репчатый (Варка без слива)
50 г
Тыква (Варка без слива)
120 г
Вода
300 г
Общая масса ингредиентов: 613 г
Масса готового блюда: 603 г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Люблю бобовые. Часто готовлю такой сладкий суп-пюре из
чечевицы.
Нам потребуются на одну порцию:
- Чечевица 70 г (замочить на ночь)
- Куркума, молотая, 2 г
- Перец черный молотый, 1/8 ч.л.
- Лук репчатый - 1 средняя луковица
- Тыква , 120 г
- Вода, 300 г
Тыкву и лук порезать тонкими пластинками. Закинуть в кастрюлю с
чечевицей, довести до кипения и на медленном огне готовить 15
минут. За 7-8 минут в суп добавить куркуму и черный
перец.
Дать супу немного остыть и измельчить до однородного состояния
блендером.
Сверху я присыпала суп измельченным в кофемолке кунжутом. Можно
просто кинуть чуток зелени любой.
Отличный супчик, обожаю супы пюре, берешь любые овощи все что
под рукой, 1-2 столовые ложки любой крупы, специи по вкусу,
взбиваешь блендером, Супчик готов.
Екатерина
Лесникова, смотря к чему)) Я замачиваю чечевицу более чем на 12
часов, чтобы она начала прорастать. Так из нее уходят часть
антинутриентов, которые не позволяют многому из нее усвоиться.
различным минералам. И такая чечевица варится очень быстро.10-15
минут.
Девочки, а я не знала, что чечевицу замачивать нужно, она и так
быстро варится, но теперь попробую замочить."Так из нее уходят
часть антинутриентов" ок)