Рецепт котлеты свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты свино-говяжьи

Лук репчатый (Жарка) 150 г
Чеснок, сырой 27 г
Картофель (Жарка) 112 г
Сало соленое (шпик свиной) 140 г
Булочки столичные 350 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 100 г
Свинина, грудинка мякоть (Жарка котлеты) 850 г
Говядина, вырезка (Жарка котлеты) 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 365.9 ккал 1684 ккал 21.7% 5.9% 460 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 4.3% 639 г
Жиры 30.5 г 56 г 54.5% 14.9% 184 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 1.3% 2028 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.1% 2500 г
Вода 25.7 г 2273 г 1.1% 0.3% 8844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 3.6% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2% 1364 г
Витамин В4, холин 59.07 мг 500 мг 11.8% 3.2% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 2.4% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 4.4% 617 г
Витамин В9, фолаты 6.391 мкг 400 мкг 1.6% 0.4% 6259 г
Витамин В12, кобаламин 1.054 мкг 3 мкг 35.1% 9.6% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 1.1% 2389 г
Витамин Н, биотин 1.286 мкг 50 мкг 2.6% 0.7% 3888 г
Витамин РР, НЭ 5.0292 мг 20 мг 25.1% 6.9% 398 г
Ниацин 2.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.64 мг 2500 мг 7.8% 2.1% 1284 г
Кальций, Ca 19.43 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5147 г
Магний, Mg 16.69 мг 400 мг 4.2% 1.1% 2397 г
Натрий, Na 186.41 мг 1300 мг 14.3% 3.9% 697 г
Сера, S 188.76 мг 1000 мг 18.9% 5.2% 530 г
Фосфор, P 119.2 мг 800 мг 14.9% 4.1% 671 г
Хлор, Cl 53.27 мг 2300 мг 2.3% 0.6% 4318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.9 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 7.96 мкг ~
Железо, Fe 1.658 мг 18 мг 9.2% 2.5% 1086 г
Йод, I 6.5 мкг 150 мкг 4.3% 1.2% 2308 г
Кобальт, Co 6.748 мкг 10 мкг 67.5% 18.4% 148 г
Литий, Li 4.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 1% 2729 г
Медь, Cu 130.93 мкг 1000 мкг 13.1% 3.6% 764 г
Молибден, Mo 10.637 мкг 70 мкг 15.2% 4.2% 658 г
Никель, Ni 8.953 мкг ~
Олово, Sn 43.56 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 0.247 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 22267 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 58.4 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6849 г
Хром, Cr 9.57 мкг 50 мкг 19.1% 5.2% 522 г
Цинк, Zn 2.2664 мг 12 мг 18.9% 5.2% 529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность котлеты свино-говяжьи составляет 365,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность365.9 ккал24.17%
Белки11.9 г13.08%
Жиры30.5 г46.21%
Углеводы10.8 г7.83%
Пищевые волокна0.8 г4%
Вода25.7 г0.96%
Витамины и минералы
A
0.1%
b-car
~
В1
13%
B2
7.3%
Холин
12%
B5
8.7%
B6
16%
B9
1.6%
B12
35%
C
1.5%
D
~
E
4.2%
H
2.6%
вит.К
~
PP
25%
Калий
7.8%
Ca
1.9%
Si
~
Mg
4.2%
Na
14%
P
15%
Cl
2.3%
Fe
9.2%
I
4.3%
Co
68%
Mn
3.7%
Cu
13%
Mo
15%
Se
0.4%
F
1.5%
Cr
19%
Zn
19%
Рейтинг
9.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
13%
12г
Жиры
75%
31г
Углеводы
12%
11г
Белки 11.9г, 47.6 ккал (13%)Жиры 30.5г, 274.5 ккал (75.1%)Углеводы 10.8г, 43.2 ккал (11.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.6 : 0.9
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖЬИ

котлеты свино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 35,1 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 67,5 %, медью - 13,1 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 19,1 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен котлеты свино-говяжьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты свино-говяжьи, калорийность 365,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты свино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы