Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная

Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) 414 г
Лук репчатый (Припускание) 140 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 200 г
Кабачок (Варка без слива) 300 г
Перец молотый красный 10 г
Перец жгучий красный (Варка без слива) 5 г
Лавровый лист 3 г
Вода 600 г
соус к спагетти 200 г
Капуста пекинская (Припускание) 150 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2332 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 8.7% 1583 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.6% 1191 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.7% 8423 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.2% 2222 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 5.3% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 3.7% 3750 г
альфа Каротин 0.097 мкг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 5.5% 2475 г
бета Криптоксантин 34.067 мкг ~
Ликопин 146.81 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78.22 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.8% 2857 г
Витамин В4, холин 17.86 мг 500 мг 3.6% 5% 2800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 5.1% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 12.3% 1124 г
Витамин В9, фолаты 14.113 мкг 400 мкг 3.5% 4.8% 2834 г
Витамин В12, кобаламин 0.582 мкг 3 мкг 19.4% 26.9% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 6.8% 2032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.615 мг 15 мг 10.8% 15% 929 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.947 мкг 50 мкг 1.9% 2.6% 5280 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 6.2% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.1809 мг 20 мг 10.9% 15.1% 917 г
Ниацин 1.183 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.01 мг 2500 мг 8% 11.1% 1250 г
Кальций, Ca 22.31 мг 1000 мг 2.2% 3% 4482 г
Магний, Mg 13.34 мг 400 мг 3.3% 4.6% 2999 г
Натрий, Na 127.4 мг 1300 мг 9.8% 13.6% 1020 г
Сера, S 59.68 мг 1000 мг 6% 8.3% 1676 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 10% 1399 г
Хлор, Cl 180.56 мг 2300 мг 7.9% 10.9% 1274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.6 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 8.2% 1689 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 7009 г
Кобальт, Co 2.75 мкг 10 мкг 27.5% 38.1% 364 г
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 7.5% 1852 г
Медь, Cu 77.56 мкг 1000 мкг 7.8% 10.8% 1289 г
Молибден, Mo 3.648 мкг 70 мкг 5.2% 7.2% 1919 г
Никель, Ni 3.601 мкг ~
Олово, Sn 16.96 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 22727 г
Фтор, F 51.87 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7712 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 7.1% 1953 г
Цинк, Zn 0.8802 мг 12 мг 7.3% 10.1% 1363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.693 мг ~
бета Ситостерол 5.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.66 г min 16.8 г 3.9% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.656 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.661 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.655 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность72.2 ккал4.77%
Белки4.8 г5.27%
Жиры4.7 г7.12%
Углеводы2.6 г1.88%
Пищевые волокна0.9 г4.5%
Вода86.5 г3.22%
Витамины и минералы
A
2.7%
b-car
4%
В1
1.9%
B2
3.5%
Холин
3.6%
B5
3.7%
B6
8.9%
B9
3.5%
B12
19%
C
4.9%
D
~
E
11%
H
1.9%
вит.К
4.5%
PP
11%
Калий
8%
Ca
2.2%
Si
~
Mg
3.3%
Na
9.8%
P
7.2%
Cl
7.9%
Fe
5.9%
I
1.4%
Co
28%
Mn
5.4%
Cu
7.8%
Mo
5.2%
Se
0.4%
F
1.3%
Cr
5.1%
Zn
7.3%
Рейтинг
5.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
27%
Жиры
59%
Углеводы
15%
Белки 4.8г, 19.2 ккал (26.7%)Жиры 4.7г, 42.3 ккал (58.8%)Углеводы 2.6г, 10.4 ккал (14.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1 : 0.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ

Говядина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,4 %, кобальтом - 27,5 %

Чем полезен Говядина тушеная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы