Рецепт Тунец жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тунец жареный

Тунец голубой 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тунец жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.3 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 33.9 г 76 г 44.6% 21.3% 224 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 6.1% 789 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4241 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 952 мкг 900 мкг 105.8% 50.5% 95 г
Ретинол 0.952 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 11.1% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.365 мг 1.8 мг 20.3% 9.7% 493 г
Витамин В4, холин 94.48 мг 500 мг 18.9% 9% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 1.532 мг 5 мг 30.6% 14.6% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.661 мг 2 мг 33.1% 15.8% 303 г
Витамин В9, фолаты 2.907 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13760 г
Витамин В12, кобаламин 13.706 мкг 3 мкг 456.9% 218.3% 22 г
Витамин D, кальциферол 8.285 мкг 10 мкг 82.9% 39.6% 121 г
Витамин D3, холекальциферол 8.285 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.453 мг 15 мг 9.7% 4.6% 1032 г
Витамин РР, НЭ 12.5785 мг 20 мг 62.9% 30.1% 159 г
Макроэлементы
Калий, K 366.28 мг 2500 мг 14.7% 7% 683 г
Кальций, Ca 11.63 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8598 г
Магний, Mg 72.67 мг 400 мг 18.2% 8.7% 550 г
Натрий, Na 56.69 мг 1300 мг 4.4% 2.1% 2293 г
Сера, S 339.1 мг 1000 мг 33.9% 16.2% 295 г
Фосфор, P 369.2 мг 800 мг 46.2% 22.1% 217 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.483 мг 18 мг 8.2% 3.9% 1214 г
Марганец, Mn 0.0218 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9174 г
Медь, Cu 125 мкг 1000 мкг 12.5% 6% 800 г
Селен, Se 53.052 мкг 55 мкг 96.5% 46.1% 104 г
Цинк, Zn 0.8721 мг 12 мг 7.3% 3.5% 1376 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.029 г ~
Валин 1.747 г ~
Гистидин* 0.999 г ~
Изолейцин 1.563 г ~
Лейцин 2.756 г ~
Лизин 3.113 г ~
Метионин 1.003 г ~
Треонин 1.487 г ~
Триптофан 0.379 г ~
Фенилаланин 1.324 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.051 г ~
Аспарагиновая кислота 3.471 г ~
Глицин 1.628 г ~
Глутаминовая кислота 5.061 г ~
Пролин 1.199 г ~
Серин 1.384 г ~
Тирозин 1.144 г ~
Цистеин 0.363 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.943 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.14 г от 4.7 до 16.8 г 3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.827 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.446 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.326 г min 16.8 г 13.8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.343 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.403 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.344 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.083 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.411 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.182 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.294 г ~

Энергетическая ценность Тунец жареный составляет 209,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.3 кКал -%
Белки 33.9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУНЕЦ ЖАРЕНЫЙ

Тунец жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 105,8 %, витамином B1 - 23,3 %, витамином B2 - 20,3 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 30,6 %, витамином B6 - 33,1 %, витамином B12 - 456,9 %, витамином D - 82,9 %, витамином PP - 62,9 %, калием - 14,7 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 46,2 %, медью - 12,5 %, селеном - 96,5 %

Чем полезен Тунец жареный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тунец жареный, калорийность 209,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тунец жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты