Рецепт Рождественский штоллен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рождественский штоллен

Мука из зеленой гречки [Гарнец]	80 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	6 г
Корица, молотая	3 г
Эритрит [Fit Parad]	3 г
Мускатный орех, молотый	0.5 г
Творог 5% жирности (Запекание)	181 г
Имбиря корень сырой	3 г
Яблочное пюре	251 г
Яйцо куриное (Запекание)	103 г
Изюм, золотистый, без косточек	51 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание)	19 г
Чернослив (слива сушеная) (Запекание)	27 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рождественский штоллен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166.5 ккал	1684 ккал	9.9%	5.9%	1011 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	7.5%	800 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	3.8%	1600 г
Углеводы	24 г	219 г	11%	6.6%	913 г
Углеводы (общие)	6.7 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	5.7%	1053 г
Вода	59.2 г	2273 г	2.6%	1.6%	3840 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.4 мкг	900 мкг	6.7%	4%	1490 г
Ретинол	0.046 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.107 мг	5 мг	2.1%	1.3%	4673 г
бета Криптоксантин	0.625 мкг	~
Ликопин	0.067 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.991 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	1.1%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	5.3%	1118 г
Витамин В4, холин	48.23 мг	500 мг	9.6%	5.8%	1037 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	3.3%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	3.1%	1980 г
Витамин В9, фолаты	10.05 мкг	400 мкг	2.5%	1.5%	3980 г
Витамин В12, кобаламин	0.418 мкг	3 мкг	13.9%	8.3%	718 г
Витамин C, аскорбиновая	1.04 мг	90 мг	1.2%	0.7%	8654 г
Витамин D, кальциферол	0.318 мкг	10 мкг	3.2%	1.9%	3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.404 мг	15 мг	2.7%	1.6%	3713 г
гамма Токоферол	0.047 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.993 мкг	50 мкг	10%	6%	1001 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.3%	4615 г
Витамин РР, НЭ	1.9211 мг	20 мг	9.6%	5.8%	1041 г
Ниацин	0.402 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.15 мг	2500 мг	9.1%	5.5%	1096 г
Кальций, Ca	70.6 мг	1000 мг	7.1%	4.3%	1416 г
Кремний, Si	1.306 мг	30 мг	4.4%	2.6%	2297 г
Магний, Mg	19.37 мг	400 мг	4.8%	2.9%	2065 г
Натрий, Na	278.63 мг	1300 мг	21.4%	12.9%	467 г
Сера, S	84.68 мг	1000 мг	8.5%	5.1%	1181 г
Фосфор, P	106 мг	800 мг	13.3%	8%	755 г
Хлор, Cl	54.15 мг	2300 мг	2.4%	1.4%	4247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.2 мкг	~
Бор, B	8.5 мкг	~
Ванадий, V	1.28 мкг	~
Железо, Fe	1.761 мг	18 мг	9.8%	5.9%	1022 г
Йод, I	4.52 мкг	150 мкг	3%	1.8%	3319 г
Кобальт, Co	2.409 мкг	10 мкг	24.1%	14.5%	415 г
Литий, Li	0.265 мкг	~
Марганец, Mn	0.1208 мг	2 мг	6%	3.6%	1656 г
Медь, Cu	68.29 мкг	1000 мкг	6.8%	4.1%	1464 г
Молибден, Mo	3.497 мкг	70 мкг	5%	3%	2002 г
Никель, Ni	4.817 мкг	~
Олово, Sn	3.29 мкг	~
Рубидий, Rb	1.8 мкг	~
Селен, Se	11.834 мкг	55 мкг	21.5%	12.9%	465 г
Стронций, Sr	4.3 мкг	~
Фтор, F	17.96 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	22272 г
Хром, Cr	2.94 мкг	50 мкг	5.9%	3.5%	1701 г
Цинк, Zn	0.3328 мг	12 мг	2.8%	1.7%	3606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.178 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.4 г	~
Фруктоза	2.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.122 г	~
Валин	0.119 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.167 г	~
Лизин	0.139 г	~
Метионин	0.065 г	~
Метионин + Цистеин	0.11 г	~
Треонин	0.094 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.1 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.173 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.11 г	~
Аспарагиновая кислота	0.191 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.274 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.144 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.26 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.229 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.023 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.32 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.136 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.085 г	min 16.8 г	6.5%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.631 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.257 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.172 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Рождественский штоллен составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	166.5 ккал	11%
Белки	9.5 г	10.44%
Жиры	3.5 г	5.3%
Углеводы	24 г	17.39%
Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
Вода	59.2 г	2.2%

Витамины и минералы

6.7%

b-car

2.1%

В1

1.8%

8.9%

Холин

9.6%

5.5%

5.1%

2.5%

B12

14%

1.2%

3.2%

2.7%

10%

вит.К

2.2%

9.6%

Калий

9.1%

7.1%

4.4%

4.8%

21%

13%

2.4%

9.8%

24%

6.8%

22%

0.4%

5.9%

2.8%

Рейтинг

6.6

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

23%

10г

Жиры

19%

4г

Углеводы

58%

24г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.4 : 2.5

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЛЕН

Рождественский штоллен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,9 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 24,1 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Рождественский штоллен

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рождественский штоллен, калорийность 166,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рождественский штоллен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-03-16

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Карл

2025-03-12

Калорийность: 1116 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп-пюре тыквенный со сливками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе