Рецепт Оливье классическое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье классическое

Майонез «Провансаль», 67% жирности 0 г
Картофель отварной по 1-206 530 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 457 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Горошек зелёный, консервированный, без соли 520 г
Огурцы маринованные с укропом 820 г
Колбаса вареная, любительская 0 г
Помидоры (томаты) соленые 0 г
Сервелат 0 г
Сметана 15% жирности 0 г
Морковь отварная по 2-40 440 г
Говядина отварная в собственном соку, консервы 0 г
Колбаса вареная, докторская 0 г
Сметана 20% жирности 0 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 0 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 0 г
Колбаса вареная, молочная 0 г
Перец черный молотый 0 г
Ряженка 4,0% жирности 0 г
Колбаса вареная, чайная 0 г
Колбаса, итальянская, сладкая, сосиски или сардельки 0 г
Колбаса, итальянская, сладкая, сосиски или сардельки 0 г
Колбаса вареная, чайная 0 г
Колбаса вареная, докторская 0 г
Колбаса, Берлинская, свинина, говядина 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье классическое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.2% 1434 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.4% 1244 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.8% 4212 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.6% 1538 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.2% 2779 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.3 мкг 900 мкг 35.5% 41.5% 282 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 2.228 мкг ~
бета Каротин 1.778 мг 5 мг 35.6% 41.6% 281 г
бета Криптоксантин 0.251 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 312.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 9.5% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 9% 1304 г
Витамин В4, холин 41.47 мг 500 мг 8.3% 9.7% 1206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 10.2% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 6.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 9.838 мкг 400 мкг 2.5% 2.9% 4066 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 18.8% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 4.95 мг 90 мг 5.5% 6.4% 1818 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 4.2% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7979 г
гамма Токоферол 0.281 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.854 мкг 50 мкг 5.7% 6.7% 1752 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 7.4% 1600 г
Витамин РР, НЭ 1.3266 мг 20 мг 6.6% 7.7% 1508 г
Ниацин 0.313 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.81 мг 2500 мг 8.4% 9.8% 1197 г
Кальций, Ca 31.61 мг 1000 мг 3.2% 3.7% 3164 г
Магний, Mg 16.63 мг 400 мг 4.2% 4.9% 2405 г
Натрий, Na 439.37 мг 1300 мг 33.8% 39.5% 296 г
Сера, S 57.35 мг 1000 мг 5.7% 6.7% 1744 г
Фосфор, P 75.1 мг 800 мг 9.4% 11% 1065 г
Хлор, Cl 22.04 мг 2300 мг 1% 1.2% 10436 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 6.2% 1875 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 2.2% 5300 г
Кобальт, Co 1.413 мкг 10 мкг 14.1% 16.5% 708 г
Марганец, Mn 0.0892 мг 2 мг 4.5% 5.3% 2242 г
Медь, Cu 74.78 мкг 1000 мкг 7.5% 8.8% 1337 г
Молибден, Mo 0.848 мкг 70 мкг 1.2% 1.4% 8255 г
Селен, Se 6.893 мкг 55 мкг 12.5% 14.6% 798 г
Фтор, F 15.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26093 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 8772 г
Цинк, Zn 0.7177 мг 12 мг 6% 7% 1672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.065 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.419 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.438 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.395 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8 г min 16.8 г 10.7% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Оливье классическое составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ КЛАССИЧЕСКОЕ

Оливье классическое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 35,6 %, витамином B12 - 16,1 %, кобальтом - 14,1 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Оливье классическое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье классическое, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье классическое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты