Рецепт рулет куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет куриный

Куриная грудка (филе) (Тушение) 2000 г
Грудинка сырокопченая (свинина) 60 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 30 г
Чернослив (слива сушеная) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 22.2% 291 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5% 1302 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.3 мкг 900 мкг 10.3% 6.7% 975 г
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3% 2169 г
Витамин В4, холин 88.89 мг 500 мг 17.8% 11.5% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.936 мг 5 мг 18.7% 12.1% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.585 мг 2 мг 29.3% 19% 342 г
Витамин В9, фолаты 5.029 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7954 г
Витамин В12, кобаламин 0.702 мкг 3 мкг 23.4% 15.2% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3916 г
Витамин Н, биотин 11.696 мкг 50 мкг 23.4% 15.2% 427 г
Витамин РР, НЭ 12.8055 мг 20 мг 64% 41.5% 156 г
Макроэлементы
Калий, K 382.08 мг 2500 мг 15.3% 9.9% 654 г
Кальций, Ca 14.95 мг 1000 мг 1.5% 1% 6689 г
Магний, Mg 100.45 мг 400 мг 25.1% 16.3% 398 г
Натрий, Na 120.11 мг 1300 мг 9.2% 6% 1082 г
Сера, S 220.67 мг 1000 мг 22.1% 14.3% 453 г
Фосфор, P 189.5 мг 800 мг 23.7% 15.4% 422 г
Хлор, Cl 90.06 мг 2300 мг 3.9% 2.5% 2554 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.731 мг 18 мг 9.6% 6.2% 1040 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 3% 2137 г
Кобальт, Co 14.035 мкг 10 мкг 140.4% 91% 71 г
Марганец, Mn 0.0222 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9009 г
Медь, Cu 88.89 мкг 1000 мкг 8.9% 5.8% 1125 г
Фтор, F 152.05 мкг 4000 мкг 3.8% 2.5% 2631 г
Хром, Cr 10.53 мкг 50 мкг 21.1% 13.7% 475 г
Цинк, Zn 2.4035 мг 12 мг 20% 13% 499 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рулет куриный составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность154.3 ккал10.19%
Белки26.1 г28.68%
Жиры4.3 г6.52%
Углеводы2.7 г1.96%
Пищевые волокна1 г5%
Вода66 г2.45%
Витамины и минералы
A
10%
b-car
1.3%
В1
5.5%
B2
4.6%
Холин
18%
B5
19%
B6
29%
B9
1.3%
B12
23%
C
1.3%
D
~
E
2.6%
H
23%
вит.К
~
PP
64%
Калий
15%
Ca
1.5%
Si
~
Mg
25%
Na
9.2%
P
24%
Cl
3.9%
Fe
9.6%
I
4.7%
Co
140%
Mn
1.1%
Cu
8.9%
Mo
~
Se
~
F
3.8%
Cr
21%
Zn
20%
Рейтинг
13.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
68%
26г
Жиры
25%
Углеводы
7%
Белки 26.1г, 104.4 ккал (67.8%)Жиры 4.3г, 38.7 ккал (25.1%)Углеводы 2.7г, 10.8 ккал (7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства РУЛЕТ КУРИНЫЙ

рулет куриный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином H - 23,4 %, витамином PP - 64 %, калием - 15,3 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 140,4 %, хромом - 21,1 %, цинком - 20 %

Чем полезен рулет куриный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулет куриный, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы