Крем масляный

Калорийность - 514.5 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 41.2 г; углеводы - 34.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	300 г
Сахарная пудра	150 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	2 Столовая ложка (&quo...
Вода	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Описание

Крем используется в торте "таврический" и не только. Хорошо подойдёт для декораций. Единственный минус, чисто на мой взгляд, - он ужасно жирный(тяжело мыть посуду потом)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Масло взбить миксером до побеления. Оно должно чуть больше стать в объёме. Масло берите мягкое. Лучше заранее его подержать около плитки или чего-то тёплого, если не хотите потом отмывать стенки от разлетевшегося масла.

Шаг 2.

Воду кипятим и смешиваем с пудрой. Вливаем жужево в масло частями и дальше миксуем миксером.

Шаг 3.

Как только всё смешалось, льём туда варёное сгущёное молоко. Нужен крем пожиже - масла меньше, сгущёнки больше, нужен крем погуще - наоборот.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	514.5 кКал	30.55%
	Белки	1.2 г	1.58%
	Жиры	41.2 г	73.57%
	Углеводы	34.6 г	15.8%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	22.4 г	0.99%