Татьяна
19.05.2022 19:31

Печёночники пропаренные

Калорийность - 114.5 кКал; белки - 12.3 г; жиры - 6 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень свиная (Жарка мелким куском) 836 г
Лук репчатый (Жарка) 101 г
Яйцо куриное (Жарка) 99 г
Рисовая мука, белая 42 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 42 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 45 мин
Время дополнительного приготовления: 35 мин
Описание
Печёночники пропаренные, благодаря чему получаются не сухие. Подойдут как для взрослого рациона, так и для детского.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Пропустить печень и лук через мясорубку или блендер.
Шаг 2.
К полученной массе добавить 3 ст.л. рисовой муки, 2 яйца, соль. Все перемешать.
Шаг 3.
Полученную массу выкладывать в виде оладий на разогретую сковороду, смазанную маслом ГХИ. Обжарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4.
Выложить получившиеся печёночники (оладьи) в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения и пропарить 10-15 минут на медленном огне.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал 6.8%
Белки 12.3 г 16.18%
Жиры 6 г 10.71%
Углеводы 5.5 г 2.51%
Пищевые волокна 0.3 г 1.5%
Вода 75 г 3.3%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
32
A
231%
b-car
0.4%
В1
12.6%
B2
73.4%
Холин
4.1%
B5
71%
B6
16.8%
B9
33.4%
B12
592%
C
14.2%
D
2%
E
2.2%
H
97.5%
вит.К
~
PP
52.6%
Калий
7.3%
Ca
1.3%
Si
0.6%
Mg
3.8%
Na
10.8%
P
28.2%
Cl
8.1%
Fe
67.7%
I
6.1%
Co
81.1%
Mn
10.2%
Cu
179%
Mo
70.1%
Se
61.2%
F
0.5%
Cr
0.7%
Zn
21%
 3 
 1
Владушка 26.05.2022 10:12
Какой интересный рецепт! Возьму на заметку. Спасибо!
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты