Лидия
22.02.2021 22:04

Куриные котлеты с клетчаткой

Калорийность - 132.7 кКал; белки - 21.6 г; жиры - 3 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Запекание) 850 г
Лук репчатый (Запекание) 292 г
Клетчатка 75 г
Укроп (Запекание) 41 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Оливковое масло 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Приправа для курицы Vegeta Natur 28 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Описание
Помыть птицу и почистить лук, нарезать их кубиками для дальнейшего измельчения в блендере. Смешать с остальными ингредиентами из рецепта. Слепить из полученной смеси котлеты, смазать оливковым маслом и выпекать в духовке около 30-40 минут.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезать куриное филе и репчатый лук, чтобы можно было пропустить через мясорубку или блендер. Далее измельчаем курицу и лук. Шинкуем укроп или любую другую зелень на свой вкус, добавляем к фаршу.
Шаг 2.
В смесь для котлет добавляем клетчатку, яйцо и приправу. Ту да же выдавливаем через пресс 3 дольки чеснока. Хорошо перемешиваем.
Шаг 3.
Лепим из получившегося фарша котлеты и кладём сразу на противень, выстланный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, чтобы избежать лишнего масла и соответственно калорий. Если есть хорошая сковорода, на которой ничего не пригорает, то можно обжарить котлеты на ней. Обмазываем кулинарной кисточкой каждую котлету небольшой порцией оливкового масла и ставим выпекаться на 30-40 минут при температуре 180 градусов в режиме верх-низ. За 3-5 минут до готовности можно включить режим гриля, чтобы котлеты подрумянились.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.7 кКал 7.88%
Белки 21.6 г 28.42%
Жиры 3 г 5.36%
Углеводы 4.5 г 2.05%
Пищевые волокна 4.7 г 23.5%
Вода 65 г 2.86%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
5.7%
b-car
3.7%
В1
5.3%
B2
5.2%
Холин
16.9%
B5
27.2%
B6
36.5%
B9
2.9%
B12
6.7%
C
7.8%
D
1.2%
E
4.6%
H
2.7%
вит.К
2.5%
PP
34.1%
Калий
12.7%
Ca
3%
Si
5.1%
Mg
19.8%
Na
4.6%
P
21.8%
Cl
3.6%
Fe
9%
I
4.8%
Co
97.1%
Mn
7.3%
Cu
10.3%
Mo
14.2%
Se
38.3%
F
3%
Cr
45.9%
Zn
11.9%
 5 
 4
Selirin 22.02.2021 22:48
Отличный рецепт! Надо попробовать приготовить.
Лидия 22.02.2021 23:14
Selirin, занимает очень мало времени, если выпекать в духовке, буквально 10-15 минут на всю подготовку. Отруби вместо муки, чтобы избежать лишних калорий, но их вкус не чувствуется. Можно общее количество отрубей/клетчатки даже меньше моего брать на 20-30грамм, котлеты не развалятся. Просто мне нравится, когда их чуть больше. =)
Selirin 22.02.2021 23:19
Лидия, 10-15 минут? Очень быстро готовятся!)) Тогда точно надо попробовать, ни разу не делала с отрубями котлеты.
Отдельное спасибо за эстетическое удовольствие в виде фото <3 Красота!
Лидия 23.02.2021 00:16
Selirin, вся работа это луковицы на 4 части порезать и куриные грудки на кусочки, которые осилит блендер, нашинковать укроп и очистить чеснок, впрочем их тоже можно в блендер кинуть. Работы на 10 минут. Можно сразу обжарить партию на сковороде (это 10 минут, по 5 с каждой) и уже есть, если готовить в спешке. Если есть чуть больше времени, то выпекаю в духовке, потому что делаю заготовки на пару дней, чтобы в перспективе время сэкономить. Я эти котлеты также в низкокалорийных бургерах использую, в салат режу или с тостом на завтрак употребляю.
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги