Апельсин и рецепты из него.

Яркие оранжевые плоды радуют наш взгляд и одним своим видом повышают настроение. В холодное время года психологи советуют держать на своём рабочем столе целый апельсин или хотя бы его дольку вместе с кожурой – это простое средство избавит от хандры.
Апельсины бывают тонкокожими и толстокожими, именно вторые диетологи рекомендуют употреблять в пищу.
Из апельсинов с тонкой коркой обычно делают сок.
Ещё бывают горькие апельсины, к ним относится сорт «Севилья», из которого производят мармелад.
Встречаются в наших магазинах апельсины сорта «Кровь», у них красновато-оранжевая кожура и почти красная мякоть.
Все апельсины содержат огромное количество витаминов и полезных веществ и, следовательно, повышают иммунитет – сопротивляемость организма к вирусам, бактериям и к нашей многострадальной окружающей среде.
Мякоть апельсинов содержит: витамины – А, В1, В2, В6, Р, С; фитонциды, лимонную кислоту, сахара, пектин, углеводы, клетчатку, азотистые вещества, калий, кальций, железо, медь, фосфор…
Витамины и микроэлементы содержатся и в кожуре апельсина.
Апельсины выводят из организма токсины, тяжёлые металлы, холестерин, задерживают старение организма, препятствуют развитию онкологии.
Их используют для профилактики и лечения гипертонии, болезней сердечнососудистой системы, атеросклероза, ожирения, болезней печени, пищеварения.
Апельсины избавляют от инфекций в ротовой полости и значительно облегчают состояние при бронхите, помогают восстановиться после тяжёлой болезни.
Полезны апельсины тем, кто ежедневно сталкивается со стрессами, то есть практически всем. Кроме того они повышают физическую и умственную работоспособность, избавляют от усталости.
Апельсин использую в косметологии.
Маска для любой кожи
Лицо умыть, смазать растительным маслом и наложить на кожу тонкие ломтики апельсина вместе с кожурой, сверху положить влажную марлю.
Снять маску при сухой коже через 7-8 минут, при нормальной – через 10, при жирной – через 15. Умыться тёплой водой, а затем прохладной.
Можно протирать кожу апельсиновым соком при жирной коже и разбавленным водой – при других типах.
Апельсиновый сок увлажняет, очищает и омолаживает кожу.
Эфирное масло апельсина добавляют в массажный крем для избавления от целлюлита.
Цветы апельсинового дерева или 5 капель эфирного масла добавляют в ванну, чтобы быть более притягательным для противоположного пола.
Салат с апельсином
Вам потребуется:
- 1 большой апельсин;
- 250г. зелёного салата или пекинской капусты,
- 50-80 г отварного куриного филе или обезжиренной колбасы;
- 15г. зелёного лука;
- 10г. зелени петрушки;
- 10г. зелени укропа;
- соль по вкусу;
- сметана для заправки
Способ приготовления:
Апельсин очистить от кожуры и мелко нарезать. Куриное филе так же нарезать небольшими кусочками. Листья салата мелко порвать руками (если пекинская капуста, то мелко нарезать). Всю зелень измельчить. Все продукты перемешать, заправить сметаной. Украсить дольками апельсина и веточками петрушки.
В этот салат можно добавить свежий огурец или зелёное яблоко.
Шарлотка с апельсинами
Вам потребуется:
- 2 апельсина;
- 1 стакан муки;
- 2 яйца;
- сахар по вкусу, примерно ½ или 1 стакан;
- сливочное масло;
- немного сахарной пудры;
Способ приготовления:
Из муки, сахара, яиц замесить тесто и выложить на сковороду, смазанную маслом. На тесто положить нарезанные дольками апельсины, посыпать сахарной пудрой.
Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 20-25 минут.