Plant-based ужин, да ещё в таком сочетании. Ловите рецепт и обязательно сохраняйте себе. Чем разнообразнее ваш рацион, тем больше витаминов и минералов получит организм, не будет тяги к "чему-нибудь такому вкусненькому", ведь все нормы будут закрыты, а вкусовые рецепторы будут удовлетворены. И к тому же, хоть и в животных продуктах много полезного, сейчас качество таких продуктов желает оставлять лучшего, поэтому отдавайте предпочтение растительным продуктам, а животные пусть будут вкусным дополнением.
🌿
Ингредиенты:
🌾Пшенная каша
🧅Лук
🧄Чеснок
🍆 Баклажан 1-2 штуки
🌱Ароматные травы (у меня базилик и розмарин)
🧈Сливочное масло 82,5% (для тушения)
🧂Соль, перец, куркума по вкусу
🌰 Бразильские орехи
Пшенную кашу промыть и замочить на час, после отварить, но главное не переварить.
Баклажаны также нужно подготовить заранее. Помыть, нарезать кубиками и залить солёной водой на 30-60 минут, чтоб не были горькими.
Лук немного потушить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить в него баклажаны и тушить на маленьком огне минут 10-15.
В это время нарезать мелко чеснок и травы. Когда баклажаны стали мягкие, добавить к ним чеснок и травы, накрыть крышкой и подержать около 3-5 минут.
Когда на кухне будет невероятный аромат, можно выключить, добавить соль, перец, куркуму и перемешать, а потом всыпать пшенную кашу и снова перемешать.
Подавать с бразильским орехом, можно растолочь и посыпать сверху (ну или любым другим на вкус, но мне это сочетание очень понравилось 🤤).
🌿
Вот и всё, вкусняшка готова. Получается очень необычно и вкусно. Для меня пшенная каша открылась абсолютно с другой стороны. Попробуете? Пишите обязательно в комментариях и за мои старания ставьте ❤️ Для меня это ценно!
Всех обнимаю 🤗