Третий день. Полет нормальный. ) Прикреплен дневник питания

Сегодня я молодец вроде бы. Прикреплен дневник питания

Мой первый опубликованный рацион после Нового года. Беру себя в руки. Прикреплен дневник питания

Таблица совместимости продуктов

+ хорошо, 0 допустимо, - плохо	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1. Мясо, рыба, птица		-	-	-	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-	-	-
2. Зернобобовые	-		0	+	+	-	0	-	-	+	+	-	-	-	-	0
3. Масло сливочное, сливки	-	0		0	-	-	+	+	-	+	+	0	-	0	-	-
4. Сметана	-	+	0		0	-	+	+	0	+	+	-	+	0	0	-
5. Масло растительное	-	+	-	0		-	+	+	0	+	+	-	-	-	-	+
6. Сахар, кондитерские изделия	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
7. Хлеб, крупы, картофель	-	0	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	0	-	0
8. Фрукты кислые, помидоры	-	-	+	+	+	-	-		0	+	0	-	0	+	-	+
9. Фрукты сладкие, сухофрукты	-	-	-	0	0	-	-	0		+	0	0	+	-	-	0
10. Овощи зелёные и некрахмалистые	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
11. Овощи крахмалистые	0	+	+	+	+	-	+	0	0	+		0	+	+	0	+
12. Молоко	-	-	0	-	-	-	-	-	0	-	0		-	-	-	-
13. Творог, кисломолочные продукты	-	-	-	+	-	-	-	0	+	+	+	-		+	-	+
14. Сыр, брынза	-	-	0	0	-	-	0	+	-	+	+	-	+		-	0
15. Яйца	-	-	-	0	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-		-
16. Орехи	-	0	-	-	+	-	0	+	0	+	+	-	+	0	-

Анализы для похудения

Вы попробовали десятки самых разных диет, занимаетесь спортом, правильно питаетесь, а вес все равно застрял на одном показателе? Возможно, все дело в том, что выбранный рацион и физические нагрузки не соответствуют потребностям вашего организма. Вследствие этого он вас просто игнорирует, а вы и дальше топчетесь на месте. Причина может быть совсем не в вас, а в болезни, из-за которой вы не можете избавиться от нежелательного веса. Сколько бы лишних килограммов не обещала убрать вам диета или спортзал, перед похудением не поленитесь сделать все необходимые обследования и сдать нужные анализы. Уменьшать свой вес нужно только под наблюдением опытного врача. Почему нужно сдать анализ для похудения? Большинство современных рекомендаций по похудению сводятся к тому, чтобы преодолеть собственную лень, кардинально изменить образ жизни, режим питания, избавиться от вредных привычек. Такие рекомендации действуют, но только при условии, если причиной лишнего веса не являются заболевания. Это значит, что как бы вы до седьмого пота не качали пресс, сколько бы кругов не наматывали в парке, вы практически бессильны перед недугом. А ваши гормоны в этом случае могут стать причиной появления у вас лишних килограммов. Вот почему перед тем, как начать худеть, необходимо нормализовать деятельность эндокринной системы. Нарушение гормонального фона — самая распространенная причина, мешающая похудеть. Ведь содержание в крови человека гормонов незначительно по сравнению с другими компонентами. Но все же, они оказывают огромное влияние на наш организм. Существует не так уж много заболеваний, способных всерьез повлиять на увеличение веса. Основная причина появления лишнего веса — эндокринные болезни, такие, как: дефицит гормонов щитовидной железы (гипотиреоз), повышение уровня гормона кортизола (синдром Иценко-Кушинга), нарушение функции яичников и другие. По статистике, эти болезни чаще встречаются у женщин, чем у мужчин. Причем с возрастом вероятность их образования только увеличивается. Если подобные болезни не лечить, со временем самочувствие будет ухудшаться, а вес — расти. Если вы хотите похудеть, то должны понимать, что в организме все процессы взаимосвязаны. Тот же гипотиреоз сопровождается нарастанием массы тела, которое в свою очередь ведет к повышению риска развития множества опасных заболеваний и нарушений сердечно-сосудистой системы, а также сахарного диабета, гипертонии и др. Вот почему важно очень внимательно относиться к своему здоровью. Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением, а обратитесь за консультацией к врачу-эндокринологу. Особенно важно не медлить с визитом к доктору, если вы заметили у себя постоянные прибавки к весу. Нужно разобраться, почему вы поправляетесь и не вызвано ли появление лишних килограммов эндокринным заболеванием. Врачи проведут обследования, чтобы определить, что именно провоцирует полноту: наследственность, вредные привычки, неправильное питание, гормональные нарушения или другие болезни. Ведь каждый недуг имеет свою клиническую картину, по которой врач может заподозрить или диагностировать болезни.Окончательный диагноз может быть поставлен только по результатам специальных анализов и исследований. Если врач заподозрил, что причиной ожирения является нарушение работы какого-либо органа, то порекомендует сделать полную оценку данного органа. Скорее всего, доктор назначит вам анализ крови на гормоны, УЗИ щитовидной железы. Только после того, как диагноз поставлен, начинается лечение, определяется методика похудения. Вот почему так важно не заниматься самолечением. Какие анализы сдать для похудения? Именно от особенностей вашего организма зависит, как вам сбрасывать лишний вес. Правильное похудение должно начинаться с полного обследования, которые порекомендует пройти вам врач. Итак, перед тем как худеть, вы должны сдать следующие анализы:

1. общий анализ крови. В лаборатории медики определят, в норме ли ваши эритроциты, гемоглобин, лейкоциты тромбоциты, СОЭ и др.;
2. биохимический анализ крови. Его результаты должны показать уровень жирового обмена в вашем организме, не превышен ли уровень холестерина, липопротеидов, инсулина, С-пептидов, глюкозы, лептина и др.;
3. гормональный анализ крови. Гормоны регулируют вес, поэтому исследование количества эстрадиола, пролактина, тестостерона, кортизола, оксипрогестерона, прогестерона, ТТГ, Т3 и Т4 в вашей крови просто необходимы. Если эндокринолог видит, что причина лишнего веса — в вашей щитовидке, то предложит соответствующие лекарства и систему питания. Распространенной причиной того, что вы никак не можете похудеть, может быть именно гормональный сбой, нарушение обмена веществ, прием гормональных или других таблеток, наследственность;
4. анализ крови на гликированный гемоглобин. Гликированный гемоглобин (ГГ) — соединение гемоглобина А, находящегося в эритроцитах с глюкозой. ГГ показывает средний уровень сахара в крови за последние 6-8 недель. Показатели гликированного гемоглобина до 6% считаются нормой. 8%  свидетельствует о наличии недостаточно компенсированного диабета. Показатели свыше 9% говорят о наличии полного некомпенсированного диабета. Людям, больным диабетом, необходимо поддерживать показатель гемоглобина не выше 7%.

При лечении избыточного веса огромное значение имеет определение причины полноты. Вот почему важно обратиться к врачу и провести полное обследование. Это поможет выяснить, какие именно компоненты вызывают появление лишних килограммов. Это может быть гиподинамия, избыточное и рациональное питание, генетическая расположенность к ожирению, другие факторы. Существуют также общие рекомендации проведения обследований для похудения. Прежде всего, запомните, что анализ крови на гормоны необходимо делать утром и натощак. Накануне анализов откажитесь от вредных привычек — курения и употребления алкоголя. Не перегружайте свой организм тяжелыми физическими упражнениями. Женщинам, которые желают сбросить лишний вес, анализ многих гормонов необходимо сделать в определенные дни менструального цикла. Если же на данный момент это невозможно (определение уровня гормонов именно в «нужные» дни), то лучше не сдавайте их вообще, поскольку результаты все равно будут абсолютно неинформативными.

Ягоды Асаи: ешь и худей?
Что нам говорят исследования?

Несмотря на то, что еда должна быть одним из простых удовольствий нашей жизни, она часто становится причиной беспокойства. И это не удивительно. Нам постоянно говорят, какие продукты следует есть, чтобы быть здоровыми, на каких диетах сидеть, чтобы похудеть, как правильно готовить еду и как беречься от опасных химикатов и загрязняющих примесей. Этого достаточно, чтобы вызвать несварение желудка у любого.

Если ты не знаешь, чему верить,читай дальше. Результаты исследований о диетах и здоровом питании редко совпадают с научными исследованиями, которые обеспечивают неопровержимые доказательства.В этой серии статей мы попробуем разобраться с распространенными мифами о продуктах для похудения. Но для начала разберемся с терминологией:

Доказано: это значит, что утверждения правдоподобные, так как существуют твердые доказательства, как минимум, из нескольких случайных исследований или больших коллективных исследований (когда у участников собирают информацию по их привычкам питания, а затем наблюдают за ними в течение нескольких лет).

Полуправда: Это значит, что утверждение содержит долю правды, так как подтверждается надежными научными знаниями. Например, утверждение подходит для ограниченного количества людей в ограниченных обстоятельствах. Но, в целом, информация является обманчивой.

Маловато доказательств: это значит, что утверждение не является правдоподобным на основе доступных доказательств. Подтверждения могут быть очень ограниченными или вовсе не существовать. Если проводилось исследование, какая-то его часть будет опровергать утверждение, или будут существовать неоспоримые научные факты, которые полностью опровергают утверждение.

А начнем свое небольшое исследование мы с ягод Асаи - новомодного средства для похудения. Ягоды асаи помогают худеть: маловато доказательств История американки Саши Конрад — это история успешного человека. Или так может просто показаться. В своем блоге работающая мать двоих детей рассказывает, как ягоды асаи помогли ей похудеть на 12 килограмм. Она даже опубликовала фотографии, чтобы доказать это. Похожие истории описали еще около 60 женщин. Звучит потрясающе, если ты не знаешь самого главного: во всех блогах использовалась одна и та же фотография одной и той же женщины. Ее фотография была куплена в библиотеке изображений и изменена, чтобы она выглядела худее. Более того, во всех блогах используются одни и те же фразы. Это все одно большое надувательство, главной целью которого была реклама ягод асаи в США, а сейчас мода докатилась и до нас. Что касается утверждений, что ягоды асаи помогают похудеть - они такие же достоверные, как и блоги мошенников.

Асаи — это ягода из Бразилии, которую рекламировали по всей Америке как удивительное средство для здоровья и похудения. Помимо вывода токсинов и увеличения энергии, ягоды якобы помогают сжигать жир, уменьшают аппетит и ускоряют обмен веществ. Как правило, эта ягода продается в виде сока, капсул или порошка.

Заявляется, что ягоды асаи являются такими полезными из-за большого количества антиоксидантов, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами. И хотя некоторые исследования действительно указывают на большое количество антиоксидантов в асаи, другие помещают ягоды в середине шкалы по содержанию антиоксидантов: выше яблочного сока, но ниже виноградного.

В любом случае, наличие антиоксидантов не доказывает пользу асаи. Для этого требуется проведение опытов с людьми для того, чтобы понять приводит ли потребление ягод асаи к похудению или другим поставленным целям. Впрочем, это не мешает мошенникам утверждать, что с помощью ягод асаи ты сможешь похудеть на 10 килограмм за 20 дней или что «они приводят к результатам на 450% лучше, чем диеты и упражнения». Некоторые сайты даже утверждали, что ягодами пользовалась Опра Уинфри, чем вынудили ее подать в суд на несколько организаций. Похоже на ситуацию у нас в стране с Ксенией Бородиной, не правда ли?

Если тебе нравится сок асаи, ты вполне можешь пить его как обычный приятный напиток. Но не жди какого-либо похудательного эффекта и следи за количеством сахара и калорий. Также избегай сайтов, которые предлагают бесплатные испытательные сроки для проверки продуктов асаи. Многие клюнувшие на эту удочку в США обнаружили, что с их счета снимаются крупные суммы денег даже после того, как они попытались отменить сделку. А значит, скоро подобного ажиотажа можно ждать и у нас.

Немалое число людей сегодня озабочены состоянием своей сердечно-сосудистой системы. Повышенное кровяное давление, высокий уровень холестерина и диабет - в числе наиболее распространенных проблем со здоровьем. Возможно, ты делаешь все необходимое для предотвращения этих проблем. Соблюдаешь здоровую диету? Прекрасно. Занимаешься спортом? Честь и хвала. Поддерживаешь здоровый вес? Замечательно.

Ежедневно по телевидению рекламируют такое множество лекарственных препаратов, а на прилавках супермаркетов появляется столько новых "прогрессивных" продуктов питания, что это может вызывать некоторое замешательство. Среди пищевых добавок все большую популярность набирают растительные стерины и станолы. Если тебе доводилось кушать апельсиновый сок, йогурт или шоколад "с низким уровнем холестерина", то, скорее всего, тебе уже довелось познакомиться с этими добавками, даже не подозревая об этом. На упаковках этих продуктов значится, что они необычайно полезны для сердечно-сосудистой системы. Итак, что же из себя представляют эти стерины и станолы? Нужны ли они лично тебе, а главное - снижают ли они на самом деле уровень холестерина в крови?

Что же это такое - стерины и станолы?

Растительные стерины и станолы - это так называемые фитоэстеролы - незначительные по содержанию, но очень важные элементы клеточной оболочки растений. В небольшом количестве они содержатся в некоторых растительных маслах, орехах, зернах, бобах, фруктах и овощах. Исследованиями доказано, что растительные стерины и станолы способствуют снижению уровня холестерина в крови. Производители пищевых продуктов решили извлечь из этого выгоду, сделав обычную еду еще более "полезной". Они стали выделять эти фитоэстеролы из природных источников, концентрировать и добавлять в обычные пищевые продукты, которые в обычном состоянии их не содержат - маргарины, майонезы, йогурты, апельсиновый сок, сухие завтраки, и многое другое.

Как действуют стерины и станолы?

Когда ты ешь пищу, содержащую холестерин (это в основном животные продукты - мясо, яйца и молоко), то он через кишечник всасывается в кровь. Растительные стерины и станолы имеют химическое строение, близкое холестерину, содержащемуся в животных продуктах. Благодаря этому они замещают холестерин, тем самым предотвращая его накопление в крови. Вытесненный холестерин выбрасывается из организма в виде шлака. При регулярном употреблении растительные стерины и станолы могут снижать уровень холестерина в крови.

Насколько безопасны и эффективны эти вещества?

Растительные стерины и растительные станолы изучались на протяжении более 50 лет. Данные почти полтора ста клинических испытаний показали, что растительные стерины и станолы снижают общее содержание холестерина и ЛНП (липопротеины низкой плотности - наиболее вредный вид холестерина). Например, если употреблять 1,8 - 2,8 г в сутки растительных стеринов и станолов в течение от 4 недель до 3 месяцев, уровень холестерина снижается на 7 - 11%. При употреблении от 2,0 до 2,5 г растительных стеринов и станолов в сутки содержание ЛНП снижается на 10 - 14% без побочных эффектов. По данным исследовательской программы, изучающей влияние холестерина на здоровье, 2 - 3 г растительных стеринов и станолов ежедневно позволяет снизить содержание ЛНП-холестерина в крови на 6 - 15%. Чтобы оценить эти данные, предположим, что у тебя общее содержание холестерина в крови 2,25 мг/мл (т.е. высокое). Если ты будешь ежедневно употреблять в пищу некоторое количество растительных стеринов и станолов (согласно инструкциям на упаковке), то можешь снизить свой уровень холестерина до 2,02 мг/мл, что является значительным снижением. После того, как была доказана эффективность стеринов и станолов для снижения уровня холестерина в крови был сделан следующий вывод:
Питание, в котором низкое содержание насыщенного жира и холестерина сопровождается введением в рацион 1,3 г растительных стеринов или 3,4 г растительных станолов за два приема пищи в сочетании с другими продуктами, могут снижать риск сердечных заболеваний. Заявление о пользе конкретного пищевого продукта для здоровья имеет основание в случае низкого содержания в нем насыщенных жиров (не более 1 г за один прием), низкого содержания холестерина (не более 20 мг за один прием) и не более 13 г общего содержания жиров за один прием или на 50 г.

В каком количестве необходимы стерины и станолы?

В 2006 были даны следующие рекомендации в отношении рациона питания и образа жизни: для снижения уровня холестерина в крови растительные стерины и станолы следует употреблять в составе различных продуктов и напитков ежедневно. Для достижения наилучшего эффекта рекомендуемая норма растительных стеринов и станолов - около 2 г в сутки. Как указывалось выше, растительные стерины и станолы могут содержаться в пищевых продуктах как в естественном виде, так и в виде добавок. В приведенной ниже таблице перечислены некоторые продукты питания, содержащие эти вещества. Примечание: содержание приведено в граммах стеринов, что позволяет пересчитать их в эквивалентное количество станолов, а также производных стеринов и станолов по следующей формуле: 0,8 г стеринов = 1,3 г эфиров стеринов = 3,4 г станолов или эфиров станолов.

Продукты питания, содержащие растительные стерины	Содержание стеринов, г
Авокадо, 1 шт небольшого размера	0,13
Кукурузное масло, 1 стол. ложка	0,13
Семечки подсолнуха, 1/4 стакана	0,19
Овсяный батончик с растительными стеринами, 1 шт	0,4
Молоко с растительными стеринами, 230 г	0,4
Английский маффин (овсяный кекс) с медом, 1 шт	0,4
Миндаль в шоколадной глазури, 13 миндалей	0,7
Апельсиновый сок с растительными стеринами, 1 стакан	1,0
Маргарин с растительными жирами, 1 стол. ложка	1,0
Фруктовый йогурт с растительными стеринами, 100 г	2,0

Если ту хочешь ввести в свой рацион растительные стерины и станолы, то имей ввиду следующее. Растительные стерины и растительные станолы НЕ заменяют предписанных лекарственных препаратов. Всегда консультируйся с врачом! Особенно если ты принимаешь также и другие препараты.

Употребляй от 2-х до 3-х грамм растительных стеринов или станолов в сутки. Для большей эффективности употребляй стерины и станолы во время еды. Употребление растительных стеринов или станолов в количестве до 2 г за один прием пищи - в самый раз. Употребление более 2 - 3 г растительных стеринов или станолов в сутки НЕ ПРИВОДИТ к дополнительному снижению уровня холестерина. Кроме растительных стеринов и станолов существуют и другие средства для снижения уровня холестерина. Проконсультируйся с врачом относительного твоего уровня холестерина и способах его контроля.

Достаточно ли в твоем рационе пищевых волокон?


Хочешь сытно кушать и не толстеть? Добавь в свой рацион побольше пищевых волокон. Волокна придают пище объем, сытность - после такой еды не хочется перекусить чего-нибудь еще. А значит, можно съедать меньше калорий и при этом наедаться.

Так что волокна – лучшие друзья того, кто следит за своим весом. Есть у них и другие преимущества: они стабилизируют уровень сахара в крови, помогают предотвратить проблемы с кишечником и даже некоторые виды рака.

Так сколько же этого чудо-вещества нужно съедать? В среднем, по мнению экспертов, взрослому человеку нужно около 20-35 г волокон в день. Кстати, по результатам исследований, современный человек потребляет приблизительно 15 г – всего половину необходимой нормы. Почему так мало? Дело в том, что многие просто не знают, в каких продуктах можно встретить это полезное вещество.

Пищевые волокна – это вещество, формирующее стенки растительных клеток, и содержится оно во многих продуктах, например необработанные злаки, фрукты, овощи, бобы, орехи или семечки. Чем зацикливаться на каком-то одном источнике волокон, типа отрубей, диетологи советуют разнообразить рацион растительной пищей.
Не переусердствуй!
Однако не стоит так уж набрасываться на еду с высоким содержанием волокон (больше, чем 4г на 100г), ведь несмотря на свою пользу, количество калорий в пище они не только не сокращают, но и сами имеют определенную калорийность.

Так, существует множество полуфабрикатов, куда искусственно добавляют волокна, и где содержится уйма калорий - например, кекс с отрубями. Так что вместо того, чтобы скупать в магазине продукты с искусственно добавленными волокнами, лучше есть натуральные продукты.
Повышаем потребление
Способы увеличить потребление волокон. (Внимание: лучше это делать постепенно, во избежание желудочно-кишечных проблем, например газов, вздутия или диареи).
·  Ешь как можно больше овощей. Попробуй больше есть их сырыми, и не счищая кожуру.
·  Покупай фрукты, а не соки.
·  Покупай хлеб и макаронные изделия из цельных злаков, для выпечки так же используй муку из таких злаков.
·  Замени белый рис на коричневый.
·  Мясные блюда можно заменять чечевицей.
·  Добавляй в супы и запеканки бобовые.
·  Если начинаешь увеличивать количество потребляемых волокон – пей больше воды. Волокна, проходя по пищеварительной системе, вбирают в себя воду, поэтому организму нужно больше воды.
Волокносодержащие продукты
Особенно богатые источники:
·  Овсяная мука, мюсли, крупы для завтрака с повышенным содержанием волокон.
·  Бобы, горох, чечевица.
·  Картофель, кукуруза, брокколи.
·  Яблоки, бананы, персики, сушеные чернослив, финики и инжир.

Прикреплен дневник питания

Ого, я сегодня молодец. Прикреплен дневник питания