Дневник питания за 19.04.2020

Ржаная каша если ещё на вкус мало чем отличается от других каш без ярко выраженного вкуса, выделяется она разве что временем готовки - полтора часа - т.е. на завтрак она почти полностью не годится по этой причине =(

В интернете есть пару хитрых способов ускорить процесс варки крупы, но есть сомнения в их безопасности для крупы:

1) замочить крупу на ночь не в холодной воде, а в кипятке (а не испортится-ли она так за ночь?)

2) после закипания слить воду и опять налив холодную начать снова (??? В чём тут магия? И если так можно то зачем тогда на упаковке всегда своя инструкция полной варки традиционным способом (рекомендованная)?)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Подсолнечное масло	15	134.9	0	15	0
Вода	500	0	0	0	0
Яйцо куриное вареное вкрутую	120	190.4	15.4	13.9	0.8
Петрушка свежая	10	4.9	0.4	0	0.8
Лук репчатый (Жарка)	50	15.2	0.7	0.1	2.9
Вода	500	0	0	0	0
Рожь, зерно цельное необработанное (Варка со сливом)	80	211.4	7.6	1.7	41.2
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое)	22	50.2	1.9	0.3	9.9
Огурец парниковый	120	13.2	0.8	0.1	2.3
Итого	1417	620	26	31	57

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	50	116	2.6	0.2	25.5
Вода	500	0	0	0	0
Вода	500	0	0	0	0
Грецкий орех	10	65.6	1.6	6.1	1.1
Итого	1060	181	4	6	26

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое)	22	50.2	1.9	0.3	9.9
Подсолнечное масло	10	89.9	0	10	0
Вода	500	0	0	0	0
Помидор (томат), парниковый	200	28	1.2	0	7.6
Форель радужная, дикая, приготовленная на жару	200	300	45.8	11.6	0
Итого	932	468	48	21	17

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	50	116	2.6	0.2	25.5
Вода	500	0	0	0	0
Грецкий орех	10	65.6	1.6	6.1	1.1
Вода	500	0	0	0	0
Итого	1060	181	4	6	26

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	250	112.5	7.5	3.8	12
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое)	44	100.3	3.8	0.6	19.8
Вода	500	0	0	0	0
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	80	291.2	18.6	23.6	0
Витамин D	3	0	0	0	0
Итого	877	504	29	28	31

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Грецкий орех	10	65.6	1.6	6.1	1.1
Хурма	160	107.2	0.8	0.6	24.5
Кешью	10	60	1.9	4.9	2.3
Апельсин	100	43	0.9	0.2	8.1
Итого	280	275	5	11	35
Итого за день	5626	2231	119	105	196

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Юлия 77 19.04.2020 23:27

Если замочить в кипятке на ночь - не испортится. Фокус с добавлением холодной воды работает с некоторыми крупами не знаю почему, но работает.

Игорь Кошкин 19.04.2020 23:45

Юлия 77, ну ладно ещё если не испортится (хотя онож целый день по сути варёное без холодильника лежать же будет - точно ничего страшного?...) но после таких махинаций не потеряет ли оно все полезные и питательные свойства? Ну от такой шоковой терапии-то...

Юлия 77 19.04.2020 23:51

Игорь Кошкин, да с чего крупе портиться-то, она просто воду впитывает? Ну и от кипятка крупа не сварится, а только слегка смягчится.
При выливании воды да, часть питательных веществ уйдет со слитой водой. Но тут надо знать свойства конкретной крупы.

Игорь Кошкин 19.04.2020 23:56

Юлия 77, после кипятка же она уже чуть-чуть готовая будет же... а приготовленные продукты вне холодильника портятся... я про это )

Юлия 77 19.04.2020 23:57

Игорь Кошкин, ну хлеб с печеньем же вне холодильника не портятся.И даже полностью сваренная каша тоже довольно долго живет.