Шампиньоны с сыром и чесноком в микроволновке

Грибы для этого рецепта не должны быть маленькими, см 7 в диаметре, т.к. их надо будет фаршировать.

Промойте и высушите грибы. Аккуратно выкрутите у грибов ножки, чтобы шляпки остались невредимыми, чайной ложкой осторожно вычистите шляпку, чтобы образовалось достаточно места для начинки. 

Измельчите полученную грибную мякоть, ножки и лук, переложите в емкость, которую можно использовать в СВЧ-печах, залейте маслом, посолите и поставьте в печь на 2 минуты при мощности 800 Вт. 
Если есть режим «Тушение», можете воспользоваться им.

Пока грибы тушатся, потрите сыр на средней терке, мелко порежьте чеснок и зелень (половину зелени оставьте для подачи).

Остудите грибы с луком и добавьте зелень, чеснок, сметану, специи и сыр. Оставьте из этой смеси примерно 20 г для запекания. Остальной смесью начините шляпки грибов. 

Фаршированные шляпки переложите в форму для запекания и поставьте в СВЧ-печь на 15 минут. Проверяйте каждые 5 минут и при необходимости добавляйте в емкость горячую воду. 

Примерно за минуту до полной готовности посыпьте грибы оставшимся сыром и переведите микроволновую печь в режим «гриль», если таковой имеется. Если нет, то продолжите приготовление, добавив еще 30 секунд. 

При подаче посыпьте грибы оставшейся зеленью.

Примечание 
Вместо обычного сыра можно использовать фету, брынзу или  творожный сыр.