Shaya
08.04.2021 15:00

Маффины без сахара, ванильные с шоколадом и миндалем

Калорийность - 294 кКал; белки - 9.3 г; жиры - 13.4 г; углеводы - 30.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Масло из виноградных косточек 20 г
Пшеничная мука цельнозерновая 260 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 6 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 250 г
Ванильный экстракт 20 г
Шоколад молочный 70 г
Миндаль 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 мин
Описание
Шоколад можно добавить по желанию. Без него, это ПП рецепт на цельнозерновой муке и сахарозаменителе на основе стевии.
Масло я использую разное, которое нравится и есть дома.
Также в тесто можно добавить какао.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Если вы также, как и я, готовите на сахарозаменителе, то его количесто должно быть эквивалентно 150-200 гр сахара. На упаковке сахарозаменителей обычно указано, во сколько раз он слаще сахара. У меня в 5 раз. 200/5 = 40 гр сахарозаменителя.
Шаг 2.
Шоколад порубить на кусочки. Перемешать все ингредиенты вместе с сахарозаменителем.
Шаг 3.
Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Добавляйте молоко или муку для достижения такой консистенции.
Шаг 4.
Выложите в формы.
Выпекайте 20-25 минут до румяной корочки.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 294 кКал 17.46%
Белки 9.3 г 12.24%
Жиры 13.4 г 23.93%
Углеводы 30.8 г 14.06%
Пищевые волокна 4.3 г 21.5%
Вода 41 г 1.8%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
6.7%
b-car
0.5%
В1
15.1%
B2
13.7%
Холин
11.6%
B5
12%
B6
10.4%
B9
5.5%
B12
7.4%
C
0.6%
D
3.6%
E
13.5%
H
8.3%
вит.К
1%
PP
15.5%
Калий
14.6%
Ca
14.4%
Si
4.8%
Mg
17.9%
Na
4.1%
P
37.1%
Cl
2.7%
Fe
11.6%
I
4.5%
Co
20.7%
Mn
94.6%
Cu
22.4%
Mo
5%
Se
51.2%
F
0.6%
Cr
3.1%
Zn
11.2%
 1 
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги