Овсяный хлеб

Калорийность - 215.6 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 44.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	500 г
Овсяные хлопья	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	640 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	25 г
Мед пчелиный	60 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 3 ч

Описание

Ингредиенты
Вода 2 стак.
овсяные хлопья 2 стак.
пшеничная мука 4 стак.
свежие дрожжи 25 г
мед 2 ст. л.
соль 2 ч. л.

Дрожжи перетрем с медом и растворим в теплой воде. Овсяные хлопья перемешаем с остатками воды и дрожжевой смесью. Оставляем полученную массу на 20 минут, чтобы овсянка немножко набухла. К хлопьям добавим соль и муку, тщательно вымесим, до однородного и мягкого теста, поставим его в тепло часа на полтора, оно должно подняться в 2 раза. Когда тесто подойдет, выложим его на стол, припыленный мукой. Тесто поделим на 2 части, сформируем 2 буханки. Выложим на противень с пекарской бумагой, накроем салфеткой и оставим так еще на полчаса.
Отправляем в духовку, разогретую до температуры 200 градусов, на полчаса, потом остужаем на решетке

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	215.6 кКал	12.8%
	Белки	6.7 г	8.82%
	Жиры	1.6 г	2.86%
	Углеводы	44.3 г	20.23%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	43.1 г	1.9%