Блог Оксана

Оксана

Блог Кулинарная книга База продуктов

Оксана

28.01.2020 11:32

Гречневая каша с грибами и куриной печенью

Калорийность - 110.1 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 14.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Тушение)	53 г
Шампиньоны (Тушение)	172 г
Бульон куриный	500 г
Подсолнечное масло	10 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	250 г
Морковь (Тушение)	72 г
Печень куриная (Тушение)	110 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 29 ч

Время дополнительного приготовления: 10 ч

Описание

В глубоком сотейнике, с добавлением подсолнечного масла обжариваем лук, морковь и шампиньоны, добавить мелко нарезанную печень и тушить еще 10 минут, затем всыпать гречневую крупу, хорошо перемешать, влить бульон и варить 20 минут

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.1 кКал	6.54%
	Белки	6.5 г	8.55%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	14.6 г	6.67%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	71.9 г	3.16%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

140%

b-car

15.1%

В1

11.7%

19.4%

Холин

7.6%

20.2%

10.9%

9.3%

B12

52.6%

4.7%

0.2%

4.5%

9.2%

вит.К

2.1%

22%

Калий

10.1%

1.1%

65.2%

13%

5.6%

15.5%

0.7%

18.3%

2.5%

46.4%

20.4%

27.9%

20.7%

20.3%

0.3%

7.8%

10.2%

Оксана

28.01.2020 10:35

Помидоры фаршированные фаршем запеченные в духовке

Калорийность - 83.7 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	240 г
Кабачок	150 г
Соевый соус	20 г
Сметана 30% жирности	50 г
Вода	250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	40 г
Укроп	10 г
Петрушка свежая	10 г
Помидор (томат), парниковый	562 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 ч

Время дополнительного приготовления: 20 ч

Описание

Фарш перемешать с кабачком, натертым на мелкой терке (у меня замороженный), из помидор убираем мякоть и заполняем готовым фаршем. В форму для запекания укладываем помидоры. Готовим заливку. Сметану, измельченные серединки помидор, укроп, петрушку, соевый соус и воду хорошо перемешиваем и заливаем помидоры. Запекать 40 мин, за 10 мин до готовности посыпать сыром

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.7 кКал	4.97%
	Белки	7.6 г	10%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	82.7 г	3.64%