Malicio Ogar

06.12.2015 22:58

Арахисовая паста

Калорийность - 551.9 кКал; белки - 21.9 г; жиры - 44.2 г; углеводы - 16.3 г на 100 г.

Ингредиенты

мед	30 г
Арахис	250 г
Масло льняное (имбирное)	20 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Сегодня готовим очень вкусную и полезную арахисовую пасту! При похудении я столкнулась с дефицитом жиров в рационе и...это печально сказалось на моем, женском организме)) ДЕВУШКИ! следите за жирами в рационе! ведь гинеколог не будет спрашивать о вашем питании и разбираться с причинами проблемы, он сразу же пропишет вам гормональные препараты!
Поэтому кушайте больше жирной рыбы, больше орехов, приправляйте блюда оливковым маслом, добавляйте льняное масло в выпечку! но все в меру))

Фоторецепт

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	551.9 кКал	32.77%
	Белки	21.9 г	28.82%
	Жиры	44.2 г	78.93%
	Углеводы	16.3 г	7.44%
	Пищевые волокна	6.7 г	33.5%
	Вода	6.6 г	0.29%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

41%

5.1%

Холин

8.7%

29.4%

14.5%

49.8%

B12

4.9%

55.9%

вит.К

78.5%

Калий

21.9%

6.4%

37.8%

11.4%

36.4%

8.6%

23.1%

0.5%

80.4%

95.1%

0.5%

10.9%

22.6%

Анастасия 06.12.2015 23:37

О, спасибо! Как раз на днях вносила рецепт арахисовой пасты, а конкретные пропорции никак не могла вспомнить С улыбкой

Malicio Ogar 06.12.2015 23:55

Анастасия, я думаю, что с пропорциями можно "поиграть" Подмигиваю

в любом случае, будет вкусно))) все никак не рискну сделать шоколадно-арахисовую пасту) не пробовали?

Дарья Кондратьева 07.12.2015 02:04

эх... только сегодня прошла мимо арахиса! так долго глядела на него, глядела, ничего не придумала и ушла.

Ассоль 07.12.2015 02:32

А зачем масло еще? Она же и так жирная сама по себе.

Анастасия 07.12.2015 11:41

Malicio Ogar написал:
все никак не рискну сделать шоколадно-арахисовую пасту) не пробовали?

Готовить не пробовала, пробовала покупную (nutbutter). По мне, привкус арахиса в ней был слишком силён. Я делала обычную арахисовую пасту и с покупным жареным, и с самостоятельно обжаренным арахисом. С покупным получилось невкусно, вся паста ушла на печенье (а печенье, впрочем, ушло «на ура»!)
Мне ближайшие 2 недели нельзя ни арахиса, ни шоколада, так что арахисовой пасте придётся увы подождать.

Анастасия 07.12.2015 11:53

Ассоль, для консистенции. В домашних условиях невозможно так измельчить арахис, чтобы получилась вот прямо паста без добавления масла. Некоторые производители это делают (натбаттер, урбеч), но и ценник у них соответствующий.

Kate Smiyan 07.12.2015 12:22

оооо у меня тоже вечный дефици жиров... пригодится.. спасибо

Ассоль 07.12.2015 15:50

Анастасия, как по мне, у льняного масла специфический запах и привкус РЫБЫ.. лучше уже тогда брать нейтральное масло без запаха. А почему с покупным жареным не вкусно?

Анастасия 07.12.2015 16:50

Ассоль написал:
как по мне, у льняного масла специфический запах и привкус РЫБЫ.. лучше уже тогда брать нейтральное масло без запаха. А почему с покупным жареным не вкусно?

Я думаю, масло можно взять совершенно любое по вкусу, просто ТС приглянулось именно льняное (оффтоп: по вкусу оно, на мой взгляд, идеально сочетается с чесноком. Когда я делала салаты с льняным маслом, без чеснока они не обходились).
Почему с покупным жареным арахисом невкусно — не знаю, вот у меня так получилось. Может, не повезло: слишком солёный, недостаточно дожаренный (паста вышла светлее чем когда обжаривала сама), а может быть, просто неудачный. Такой вот опыт Извини!

Malicio Ogar 07.12.2015 19:39

Ассоль, масло регулирует консистенцию пасты С улыбкой

по поводу льняного масла. Вкус пасты оно не портит) даже и не чувствуется. Просто так льняное масло я не могу пить, а с пастой - вкусно и полезно!

Malicio Ogar 07.12.2015 19:44

Ассоль, масло можно взять подсолнечное, тут не принципиально С улыбкой

по поводу арахиса. Тут дело вкуса. Конечно можете взять уже бланшированный, обжаренный. Я арахис слегка обжариваю, только для того, чтобы шкурка снималась (если арахис со шкуркой) и для придания вкуса, но совсем чуть-чуть обжариваю. На мой взгляд, жаренный арахис очень тяжело воспринимается желудком и печенью(

Malicio Ogar 07.12.2015 19:45

Анастасия, почему Вам нельзя шоколад и орехи?( жиры исключили из рациона?

Анастасия 07.12.2015 20:23

Malicio Ogar, есть проблемы с кожей, по рекомендации врача пришлось временно исключить жареное, копчёное, острое, сладкое, кофеин, алкоголь и потенциальные аллергены.