Сырники с клюквенным соусом

Ингредиенты:

● Творог обезжиренный 300 г
● Мука цельнозерновая (или измельченные овсяные хлопья) 40 г
● Яйцо 1 шт.
● Изюм 30 г
● Клюква 100 г
● Кукурузный крахмал 1 ст. л.
● Стевия по вкусу

Приготовление:

Смешать все ингредиенты и мокрыми руками слепить небольшие сырники. Обжарить их с двух сторон на сухой сковороде. Чтобы сырники не подгорели, надо сначала хорошо раскалить сковороду, а затем поставить на маленький огонь. Жарить сырники с закрытой крышкой.

Чтобы приготовить клюквенный соус: 
100 г клюквы сварить в небольшом количестве воды, добавить 1 ст. л. кукурузного крахмала (если хотите, чтобы соус получился погуще, но можно и без крахмала), можно размять ягоды вилкой, а можно взбить в блендере, добавить стевию. 

Полить соусом сырники и подавать к столу.