Нашел такую статейку на просторах интернета, очень понравилась,
описывается быт дореволюционных вегетарианцев. Предлагаю
небольшой кусочек .
Пойти на званый ужин — это почти наверняка нарваться на недоуменные
или даже враждебные расспросы: о них часто упоминают в письмах и
дневниках убежденные вегетарианцы того времени — от Соловьева и
Черткова до Лескова, Рериха, Репина и Ге. Они, впрочем, не остаются
в долгу и портят окружающим настроение разговором про поедание
трупов.
Зато можно спокойно отобедать в городе: к началу века почти в
каждом крупном российском городе есть вегетарианская столовая.
Больше всего их в Петербурге — девять штук. Появление самой
крупной, на Невском, 110, сопровождается скандалом: ее владелец,
председатель Вегетарианского общества, самовольно тратит на
открытие деньги общества. Столовые страшно популярны: данных по
Петербургу не сохранилось, но известно, что только одна московская
столовая в Газетном переулке в день принимает 1300 человек, а во
всех московских вегетарианских заведениях (их четыре) в 1914 году
побывало 642 870 человек — в Петербурге эту цифру можно смело
умножать как минимум на два.
Популярность их во многом объяснялась дешевизной. Корней
Чуковский оставил описание петербургской вегетарианской
столовой, находившейся за Казанским вокзалом:
«Там приходилось подолгу простаивать и за хлебом, и за посудой, и
за какими-то жестяными талонами. <…> Главными приманками в
этой вегетарианской столовой были гороховые котлеты, капуста,
картошка. Обед из двух блюд стоил тридцать копеек. Среди студентов,
приказчиков, мелких чиновников Илья Ефимович
[Репин] чувствовал себя своим человеком».
Петр Бранг, «Россия неизвестная. История культуры вегетарианских
образов жизни от начала до наших дней»
...повеселило ...