ДОМАШНИЙ ЗЕФИР Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80
ккал на 100 гр, легко приготовить самостоятельно. Кроме того что
такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная! Какие
продукты понадобятся: - кефир - 1 л; - сметана нежирная - 3/4
стакана; - сахар - 1 стакан; - желатин - 1 ст. л; -вода - 2
стакана; - ванильный сахар - 1/2 пакетика. Способ приготовления: 1)
Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном
огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и
охладить до комнатной температуры. 2) Кефир, сметану, обычный и
ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в
течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой
ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут. 3) Полученную массу
переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После
застывания десерта зефир следует нарезать на порционные
кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки
для печенья. Зефир по-домашнему прекрасно сочетается с
измельченными орехами и ягодами любимого варенья. Правда, такая
вкусная добавка к десерту добавит еще и дополнительные
калории.