Тыквенно-яблочный флан

Калорийность - 93.3 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 15.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква	300 г
Яблоки	300 г
Сок лимонный	20 г
Сахар песок	50 г
Ванилин	1 г
Имбирь, молотый	2 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	18 г
Яйцо куриное	120 г
Мед пчелиный	45 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Описание

Мякоть тыквы нарезаем кубиками, заворачиваем в фольгу, запекаем при 200 градусах в духовке до мягкости.

Яблоки разрезаем пополам, вырезаем семенное гнездо, сбрызгиваем лимонным соком и ставим запечься в микроволновку на 6 минут. Из мягких яблок вынимаем мякоть, разминаем, оставляя небольшие кусочки.

Из готовой тыквы делаем пюре, добавляем сахар, ванилин, имбирь, коньяк,соединяем с яблоками. Добавляем слегка взбитые яйца, хорошо перемешиваем.

В керамические формочки наливаем понемногу меда. чтобы он распределился по дну, формочки ставим в бОльшую форму с высокими бортами. Раскладываем тыквенную массу, наливаем в форму кипяток, чтобы он доходил до середины формочек. Ставим в духовку, разогретую до 180 град. на 50 минут. Сверху флан станет золотистого цвета.

Вынимаем формочки из воды, полностью остужаем. Чтобы перевернуть флан, проходимся ножичком вдоль краев формочек и переворачиваем на блюдце.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.3 кКал	5.54%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	15.4 г	7.03%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	77 г	3.39%