Рецепт Винегрет из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет из овощей

картофель	5.0 (штука)
свекла	1.0 (штука)
морковь	1.0 (штука)
огурец соленый	100.0 (грамм)
капуста белокочанная, квашеная	100.0 (грамм)
яблоки маринованные	100.0 (грамм)
лук зеленый	50.0 (грамм)
укроп	20.0 (грамм)
подсолнечное масло	3.0 (стол. ложка)
уксус	50.0 (грамм)
соль поваренная	10.0 (грамм)
сахар	20.0 (грамм)
горчица столовая	1.0 (чайн. ложка)
перец молотый красный	1.0 (грамм)
майонез	150.0 (грамм)

Способ приготовления

Вареный картофель, свеклу, морковь, яблоки, огурцы очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску, прибавить квашеную шинкованную капусту. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с растительным маслом и развести уксусом. Перед подачей на стол овощи смешать с приготовленным соусом, уложить в салатник, украсить ломтиками свеклы, посыпать зеленым луком и укропом. Можно украсить винегрет также свежими огурцами и помидорами. Винегрет будет более вкусным, если его заправить майонезом.Винегрет с солеными грибами приготовляют так же. Грибы берут разные - примерно по 25 г на порцию.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176.9 ккал	1684 ккал	10.5%	5.9%	952 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	1.4%	4000 г
Жиры	13.9 г	56 г	24.8%	14%	403 г
Углеводы	11.7 г	219 г	5.3%	3%	1872 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	6.8%	833 г
Вода	86.8 г	2273 г	3.8%	2.1%	2619 г
Органические кислоты	34.7 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	700 мкг	900 мкг	77.8%	44%	129 г
Ретинол	0.7 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	2.3%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	1.6%	3600 г
Витамин В4, холин	1.9 мг	500 мг	0.4%	0.2%	26316 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	2.3%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	2.8%	2000 г
Витамин В9, фолаты	6.2 мкг	400 мкг	1.6%	0.9%	6452 г
Витамин C, аскорбиновая	11.2 мг	90 мг	12.4%	7%	804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.3 мг	15 мг	42%	23.7%	238 г
Витамин Н, биотин	0.1 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин РР, НЭ	1.0154 мг	20 мг	5.1%	2.9%	1970 г
Ниацин	0.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	376.3 мг	2500 мг	15.1%	8.5%	664 г
Кальций, Ca	32.8 мг	1000 мг	3.3%	1.9%	3049 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	3%	1905 г
Натрий, Na	164.9 мг	1300 мг	12.7%	7.2%	788 г
Сера, S	17.8 мг	1000 мг	1.8%	1%	5618 г
Фосфор, P	46.6 мг	800 мг	5.8%	3.3%	1717 г
Хлор, Cl	564.2 мг	2300 мг	24.5%	13.8%	408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	413.4 мкг	~
Бор, B	111.5 мкг	~
Ванадий, V	76.7 мкг	~
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	3.4%	1636 г
Йод, I	3.3 мкг	150 мкг	2.2%	1.2%	4545 г
Кобальт, Co	3 мкг	10 мкг	30%	17%	333 г
Литий, Li	33.1 мкг	~
Марганец, Mn	0.1687 мг	2 мг	8.4%	4.7%	1186 г
Медь, Cu	95 мкг	1000 мкг	9.5%	5.4%	1053 г
Молибден, Mo	8 мкг	70 мкг	11.4%	6.4%	875 г
Никель, Ni	5.5 мкг	~
Рубидий, Rb	266.4 мкг	~
Фтор, F	18.6 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21505 г
Хром, Cr	7.1 мкг	50 мкг	14.2%	8%	704 г
Цинк, Zn	0.2522 мг	12 мг	2.1%	1.2%	4758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~

Энергетическая ценность Винегрет из овощей составляет 176,9 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176.9 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	13.9 г	-%
	Углеводы	11.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	86.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ ИЗ ОВОЩЕЙ

Винегрет из овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,8 %, витамином C - 12,4 %, витамином E - 42 %, калием - 15,1 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 30 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Винегрет из овощей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Винегрет из овощей НА 100 г

Картофель 77 кКал
Свекла 42 кКал
Морковь 35 кКал
Огурец соленый 13 кКал
Капуста белокочанная, квашеная 23 кКал
Яблоки в сиропе. Консервы 48 кКал
Лук зеленый (перо) 20 кКал
Укроп 40 кКал
Подсолнечное масло 899 кКал
Уксус столовый 9% 11 кКал
Соль поваренная пищевая 0 кКал
Сахар песок 399 кКал
Горчица столовая 143 кКал
Перец молотый красный 318 кКал
Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал

Метки: Как приготовить Винегрет из овощей, калорийность 176,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет из овощей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе