Рецепт Блинчики с мясным, ливерным, творожным, яблочным фаршем, джемом, повидлом или вареньем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики с мясным, ливерным, творожным, яблочным фаршем, джемом, повидлом или вареньем

Блинчики-полуфабрикат (оболочка) 185.0 (грамм)
Фарш мясной с луком 93.0 (грамм)
маргарин 12.0 (грамм)
масло сливочное 10.0 (грамм)
Способ приготовления

На поджаренную сторону блинчика кладут фарш, завертывают в виде прямоугольных плоских пирожков, обжаренных с обеих сторон на разогретых с жиром противнях или сковородах до образования румяной корочки и ставят в жарочный шкаф на 5-6 мин.Отпускают блинчики по 2 шт. на порцию. При отпуске блинчики с мясным или ливерным фаршем поливают растопленным маслом. Блинчики с яблочным фаршем, джемом, повидлом, вареньем отпускают с рафинадной пудрой или со сметаной. Блинчики с творожным фаршем отпускают с маслом, рафинадной пудрой или сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики с мясным, ливерным, творожным, яблочным фаршем, джемом, повидлом или вареньем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.3 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 6.5% 555 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 11.6% 309 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 2.7% 1360 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.3% 1538 г
Вода 113 г 2273 г 5% 1.8% 2012 г
Органические кислоты 38.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 4% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 4% 900 г
Витамин В4, холин 62.9 мг 500 мг 12.6% 4.5% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 3.6% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 3.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 12.5 мкг 400 мкг 3.1% 1.1% 3200 г
Витамин В12, кобаламин 1.1 мкг 3 мкг 36.7% 13.2% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.7% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.8 мг 15 мг 18.7% 6.7% 536 г
Витамин Н, биотин 4.5 мкг 50 мкг 9% 3.2% 1111 г
Витамин РР, НЭ 3.6742 мг 20 мг 18.4% 6.6% 544 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.7 мг 2500 мг 10.1% 3.6% 985 г
Кальций, Ca 86.3 мг 1000 мг 8.6% 3.1% 1159 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 1% 3750 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 1.9% 1869 г
Натрий, Na 79 мг 1300 мг 6.1% 2.2% 1646 г
Сера, S 137.6 мг 1000 мг 13.8% 5% 727 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 7.2% 498 г
Хлор, Cl 724.2 мг 2300 мг 31.5% 11.3% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.1 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 18.8 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 3.2% 1125 г
Йод, I 9.6 мкг 150 мкг 6.4% 2.3% 1563 г
Кобальт, Co 4.5 мкг 10 мкг 45% 16.2% 222 г
Марганец, Mn 0.1475 мг 2 мг 7.4% 2.7% 1356 г
Медь, Cu 111.1 мкг 1000 мкг 11.1% 4% 900 г
Молибден, Mo 11.6 мкг 70 мкг 16.6% 6% 603 г
Никель, Ni 4 мкг ~
Олово, Sn 38.9 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 2.4 мкг 55 мкг 4.4% 1.6% 2292 г
Стронций, Sr 9.6 мкг ~
Титан, Ti 2.3 мкг ~
Фтор, F 45.4 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8811 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 3.7% 962 г
Цинк, Zn 1.7752 мг 12 мг 14.8% 5.3% 676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Блинчики с мясным, ливерным, творожным, яблочным фаршем, джемом, повидлом или вареньем составляет 278,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 113 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ С МЯСНЫМ, ЛИВЕРНЫМ, ТВОРОЖНЫМ, ЯБЛОЧНЫМ ФАРШЕМ, ДЖЕМОМ, ПОВИДЛОМ ИЛИ ВАРЕНЬЕМ

Блинчики с мясным, ливерным, творожным, яблочным фаршем, джемом, повидлом или вареньем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 12,6 %, витамином B12 - 36,7 %, витамином E - 18,7 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 31,5 %, кобальтом - 45 %, медью - 11,1 %, молибденом - 16,6 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Блинчики с мясным, ливерным, творожным, яблочным фаршем, джемом, повидлом или вареньем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Блинчики с мясным, ливерным, творожным, яблочным фаршем, джемом, повидлом или вареньем НА 100 г
Метки: Как приготовить Блинчики с мясным, ливерным, творожным, яблочным фаршем, джемом, повидлом или вареньем, калорийность 278,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики с мясным, ливерным, творожным, яблочным фаршем, джемом, повидлом или вареньем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы