Рецепт Лук порей с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Лук порей с грибами
| лук-порей | 750.0 (грамм) |
| шампиньон | 250.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 30.0 (грамм) |
Способ приготовления
Лук нарезать кусочками 2-3 см и отварить в слегка подсоленной воде. Вымытые грибы мелко нарезать, обжарить в масле, добавить пол чайной ложки тмина, соль, немного овощного отвара. Этой смесью залить порей.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лук порей с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2889 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.5% | 3167 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 11% | 1556 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.4% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 18.9% | 909 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.5% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% | 247.7% | 69 г |
| Ретинол | 1.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 9.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 9.6% | 1800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 17.2% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 17.2% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.1 мкг | 400 мкг | 6.5% | 11.1% | 1533 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.2 мг | 90 мг | 12.4% | 21.3% | 804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 25.2% | 682 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3.1% | 5556 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5984 мг | 20 мг | 8% | 13.7% | 1251 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.8 мг | 2500 мг | 10.4% | 17.8% | 959 г |
| Кальций, Ca | 62.7 мг | 1000 мг | 6.3% | 10.8% | 1595 г |
| Магний, Mg | 9.7 мг | 400 мг | 2.4% | 4.1% | 4124 г |
| Натрий, Na | 37.4 мг | 1300 мг | 2.9% | 5% | 3476 г |
| Фосфор, P | 60.7 мг | 800 мг | 7.6% | 13% | 1318 г |
| Хлор, Cl | 4.6 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 7.5% | 2250 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.8% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 48% | 357 г |
| Молибден, Mo | 0.6 мкг | 70 мкг | 0.9% | 1.5% | 11667 г |
| Рубидий, Rb | 4.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 153846 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 8.2% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.0514 мг | 12 мг | 0.4% | 0.7% | 23346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Лук порей с грибами составляет 58,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 58.3 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 3.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 85.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛУК ПОРЕЙ С ГРИБАМИ
Лук порей с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 144,4 %, витамином C - 12,4 %, витамином E - 14,7 %, кобальтом - 28 %
Чем полезен Лук порей с грибами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Лук порей с грибами НА 100 г
- Лук порей 36 кКал
- Шампиньоны 27 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
Метки: Как приготовить Лук порей с грибами, калорийность 58,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук порей с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
