| Куриная грудка (филе) | 1200 г |
| Сметана 20,0% жирности | 35 г |
| Kamis Прованские травы | 5 г |
| Соль столовая | 10 г |
Куриную грудку на косточке помыть, натереть солью, специями, сметаной. Оставить мариноваться на 12-24 часа. Запекать в духовке при 170 град. около 1 часа (зависит от размера грудки). На противень можно постелить пергамент.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1270 г |
| Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% | 26.1% | 289 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3348 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.6 мкг | 900 мкг | 9.2% | 6.9% | 1090 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3.9% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 4 мг | 500 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.274 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 145985 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.012 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.013 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43103 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8769 мг | 20 мг | 59.4% | 44.8% | 168 г |
| Ниацин | 12.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.54 мг | 2500 мг | 13.1% | 9.9% | 766 г |
| Кальций, Ca | 11.84 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8446 г |
| Магний, Mg | 95.38 мг | 400 мг | 23.8% | 17.9% | 419 г |
| Натрий, Na | 424.71 мг | 1300 мг | 32.7% | 24.7% | 306 г |
| Сера, S | 0.81 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 123457 г |
| Фосфор, P | 191.1 мг | 800 мг | 23.9% | 18% | 419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.558 мг | 18 мг | 8.7% | 6.6% | 1155 г |
| Кобальт, Co | 9.954 мкг | 10 мкг | 99.5% | 75% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.9% | 8696 г |
| Медь, Cu | 88.76 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 6.7% | 1127 г |
| Молибден, Mo | 12.166 мкг | 70 мкг | 17.4% | 13.1% | 575 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Хром, Cr | 27.65 мкг | 50 мкг | 55.3% | 41.7% | 181 г |
| Цинк, Zn | 1.4387 мг | 12 мг | 12% | 9% | 834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.013 г | ~ | |||
| Валин | 1.438 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.46 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.19 г | ~ | |||
| Лизин | 2.92 г | ~ | |||
| Метионин | 0.498 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.962 г | ~ | |||
| Треонин | 1.228 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.42 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.168 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.438 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.146 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 1.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.13 г | ~ | |||
| Пролин | 1.117 г | ~ | |||
| Серин | 1.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.995 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.476 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.442 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.785 г | min 16.8 г | 4.7% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриное филе на косточке в духовке составляет 132,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».