| Белый гриб | 200 г |
| Белый гриб | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сметана 15,0% жирности | 90 г |
| масло оливковое нерафинированное | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1807 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 4.5% | 2375 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 15.3% | 700 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.1% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 13.4% | 800 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 4% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2% | 5294 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.7% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 13.7% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.968 мг | 5 мг | 39.4% | 42.3% | 254 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.115 мкг | 400 мкг | 7.3% | 7.8% | 1374 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.19 мг | 90 мг | 24.7% | 26.5% | 406 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.338 мг | 15 мг | 8.9% | 9.5% | 1121 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1575 мг | 20 мг | 30.8% | 33% | 325 г |
| Ниацин | 3.573 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.34 мг | 2500 мг | 14.6% | 15.7% | 684 г |
| Кальций, Ca | 26.01 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.8% | 3845 г |
| Магний, Mg | 13.29 мг | 400 мг | 3.3% | 3.5% | 3010 г |
| Натрий, Na | 11.06 мг | 1300 мг | 0.9% | 1% | 11754 г |
| Сера, S | 43.17 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.6% | 2316 г |
| Фосфор, P | 77.9 мг | 800 мг | 9.7% | 10.4% | 1027 г |
| Хлор, Cl | 17.79 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 12929 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.481 мг | 18 мг | 2.7% | 2.9% | 3742 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 4.69 мкг | 10 мкг | 46.9% | 50.3% | 213 г |
| Марганец, Mn | 0.1832 мг | 2 мг | 9.2% | 9.9% | 1092 г |
| Медь, Cu | 7.96 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.9% | 12563 г |
| Никель, Ni | 0.265 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.22 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 8846 г |
| Хром, Cr | 4.42 мкг | 50 мкг | 8.8% | 9.4% | 1131 г |
| Цинк, Zn | 0.3088 мг | 12 мг | 2.6% | 2.8% | 3886 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.603 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.157 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 9.779 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.416 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.599 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.429 г | min 16.8 г | 20.4% | 21.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.305 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.991 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.594 г | ~ |
Энергетическая ценность грибы (белые и подберезовики) тушеные в сметане с луком (реконстр.маминого рецепта) составляет 93,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».