| Баклажаны (Жарка) | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
| Сыр российский | 200 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 5.1% | 1520 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 14.8% | 523 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82 мкг | 900 мкг | 9.1% | 7% | 1098 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 3.4% | 2294 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 4.06 мг | 500 мг | 0.8% | 0.6% | 12315 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.6% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 5.3% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.097 мкг | 400 мкг | 4.5% | 3.5% | 2210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.255 мкг | 3 мкг | 8.5% | 6.6% | 1176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.19 мг | 90 мг | 6.9% | 5.3% | 1454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.85 мг | 15 мг | 19% | 14.7% | 526 г |
| Витамин Н, биотин | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 9804 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7415 мг | 20 мг | 8.7% | 6.7% | 1148 г |
| Ниацин | 0.483 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.05 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.1% | 1262 г |
| Кальций, Ca | 170.55 мг | 1000 мг | 17.1% | 13.2% | 586 г |
| Магний, Mg | 18.08 мг | 400 мг | 4.5% | 3.5% | 2212 г |
| Натрий, Na | 1175 мг | 1300 мг | 90.4% | 70% | 111 г |
| Сера, S | 56.75 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.4% | 1762 г |
| Фосфор, P | 117.2 мг | 800 мг | 14.7% | 11.4% | 683 г |
| Хлор, Cl | 1569.58 мг | 2300 мг | 68.2% | 52.8% | 147 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 415.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.662 мг | 18 мг | 3.7% | 2.9% | 2719 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 3.441 мкг | 10 мкг | 34.4% | 26.6% | 291 г |
| Марганец, Mn | 0.1729 мг | 2 мг | 8.6% | 6.7% | 1157 г |
| Медь, Cu | 133.5 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 10.4% | 749 г |
| Молибден, Mo | 10.875 мкг | 70 мкг | 15.5% | 12% | 644 г |
| Никель, Ni | 5.523 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.17 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 32353 г |
| Фтор, F | 15.63 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25592 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.3% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.8428 мг | 12 мг | 7% | 5.4% | 1424 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.528 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.64 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.323 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лизин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.18 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.801 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.881 г | ~ | |||
| Пролин | 0.424 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.257 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.045 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.066 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.214 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.197 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.432 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.811 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.685 г | min 16.8 г | 16% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.525 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.452 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.8% | 23.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с сыром и майонезом в духовке составляет 129,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».