| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 125 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Сметана 20,0% жирности | 84 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 8.8% | 927 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 10.2% | 800 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.4% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3340.1 мкг | 900 мкг | 371.1% | 303.4% | 27 г |
| Ретинол | 3.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.526 мг | 5 мг | 30.5% | 24.9% | 328 г |
| бета Криптоксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.683 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 6.6% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.841 мг | 1.8 мг | 46.7% | 38.2% | 214 г |
| Витамин В4, холин | 274.6 мг | 500 мг | 54.9% | 44.9% | 182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.914 мг | 5 мг | 58.3% | 47.7% | 172 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 14.2% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.643 мкг | 400 мкг | 26.2% | 21.4% | 382 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.026 мкг | 3 мкг | 834.2% | 682.1% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.79 мг | 90 мг | 9.8% | 8% | 1024 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.507 мкг | 10 мкг | 5.1% | 4.2% | 1972 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.368 мг | 15 мг | 15.8% | 12.9% | 633 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 41.423 мкг | 50 мкг | 82.8% | 67.7% | 121 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7478 мг | 20 мг | 28.7% | 23.5% | 348 г |
| Ниацин | 3.719 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.72 мг | 2500 мг | 7.1% | 5.8% | 1399 г |
| Кальций, Ca | 22.82 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4382 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магний, Mg | 16.02 мг | 400 мг | 4% | 3.3% | 2497 г |
| Натрий, Na | 174.9 мг | 1300 мг | 13.5% | 11% | 743 г |
| Сера, S | 119.67 мг | 1000 мг | 12% | 9.8% | 836 г |
| Фосфор, P | 149.8 мг | 800 мг | 18.7% | 15.3% | 534 г |
| Хлор, Cl | 48.88 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.7% | 4705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.227 мг | 18 мг | 17.9% | 14.6% | 558 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.9% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 9.582 мкг | 10 мкг | 95.8% | 78.3% | 104 г |
| Литий, Li | 0.625 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2315 мг | 2 мг | 11.6% | 9.5% | 864 г |
| Медь, Cu | 1612.74 мкг | 1000 мкг | 161.3% | 131.9% | 62 г |
| Молибден, Mo | 46.146 мкг | 70 мкг | 65.9% | 53.9% | 152 г |
| Никель, Ni | 27.055 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.715 мкг | 55 мкг | 30.4% | 24.9% | 329 г |
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 137.59 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.8% | 2907 г |
| Хром, Cr | 13.89 мкг | 50 мкг | 27.8% | 22.7% | 360 г |
| Цинк, Zn | 2.3215 мг | 12 мг | 19.3% | 15.8% | 517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.672 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.565 г | ~ | |||
| Валин | 0.532 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.359 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.68 г | ~ | |||
| Лизин | 0.615 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.351 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.401 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 0.44 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.594 г | ~ | |||
| Глицин | 0.405 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.436 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.307 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.509 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.288 г | min 16.8 г | 7.7% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.221 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.847 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.671 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжа тушоная составляет 122,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».