| Желудок цыпленка бройлера (Тушение) | 2076 г |
| Масло подсолнечное | 38 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 265 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) | 515 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 54 г |
| Горчица столовая | 21 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1212 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 17.4% | 415 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.9% | 1037 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3192 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.7 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.4% | 2932 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 7.5% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 6.3% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 6.45 мг | 500 мг | 1.3% | 0.9% | 7752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.5% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 5.5% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.744 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.7% | 4105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.089 мкг | 3 мкг | 3% | 2.2% | 3371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.798 мг | 15 мг | 5.3% | 3.8% | 1880 г |
| Витамин Н, биотин | 0.859 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 5821 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9266 мг | 20 мг | 34.6% | 24.9% | 289 г |
| Ниацин | 1.996 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.93 мг | 2500 мг | 13.2% | 9.5% | 758 г |
| Кальций, Ca | 39.57 мг | 1000 мг | 4% | 2.9% | 2527 г |
| Кремний, Si | 0.093 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Магний, Mg | 20.47 мг | 400 мг | 5.1% | 3.7% | 1954 г |
| Натрий, Na | 100.03 мг | 1300 мг | 7.7% | 5.5% | 1300 г |
| Сера, S | 15.48 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6460 г |
| Фосфор, P | 133.8 мг | 800 мг | 16.7% | 12% | 598 г |
| Хлор, Cl | 27.73 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.378 мг | 18 мг | 18.8% | 13.5% | 533 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 11.519 мкг | 10 мкг | 115.2% | 82.9% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.0856 мг | 2 мг | 4.3% | 3.1% | 2336 г |
| Медь, Cu | 104.71 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 7.6% | 955 г |
| Молибден, Mo | 8.824 мкг | 70 мкг | 12.6% | 9.1% | 793 г |
| Никель, Ni | 0.394 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.583 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.8% | 9434 г |
| Стронций, Sr | 3.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.49 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47114 г |
| Хром, Cr | 6.98 мкг | 50 мкг | 14% | 10.1% | 716 г |
| Цинк, Zn | 3.4221 мг | 12 мг | 28.5% | 20.5% | 351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.553 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.333 г | ~ | |||
| Валин | 0.835 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.347 г | ~ | |||
| Лизин | 1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.584 г | ~ | |||
| Треонин | 0.863 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 1.25 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.654 г | ~ | |||
| Глицин | 1.454 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.941 г | ~ | |||
| Пролин | 1.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.835 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.495 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.275 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.362 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.66 г | min 16.8 г | 9.9% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.435 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.453 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки куриные тушеные от 04.06.2015г. составляет 138,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».