| Бульон куриный | 1000 г |
| Имбиря корень сырой | 50 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Креветка сырая | 525 г |
| Мидия голубая, сырая | 20 medium |
| Помидоры Черри [Лукашинские] | 170 г |
| Перец чили красный острый | 2 Штука |
| Лемонграсс (цимбопогон), сырой | 5 г |
| Лук-шалот, сырой | 70 г |
| Лайм | 60 г |
| Чили Паста [Aroy-D] | 12 г |
| Рыбный Соус [Aroy-D] | 60 г |
| Сахар, коричневый | 45 г |
| Соевый соус | 60 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
Куриный бульон - 1 литр Галангал или имбирь - 6 ломтиков ? Грибы шампиньоны или вешенки - 6 шт Креветки очищенные - 15 шт ? (1 ~~ 35гр) Мидии очищенные - 20 шт ? Помидоры Черри - 12 шт ? Перец чили - 2 шт (по вкусу). Лемонграсс (лимонная трава) - 6 шт Лук-шалот - 1 луковица Листья кафир - лайм шт ? Чили паста - 2 ч.л. Рыбный соус - 4 ст.л. Сахар коричневый - 3 ст.л. Соевый соус - 4 ст.л. Сливки 20% - 200 мл Кинза ? Подготовить ингредиенты для супа Том ям: галангал нарезаем тонкими ломтиками, грибы нарезаем дольками, помидоры разрезаем на половинки, стебли лемонграсса нарезаем на небольшие ломтики, лук-шалот нарезаем небольшими дольками, нарезаем кинзу. Куриный бульон доводим до кипения, кладём в бульон галангал, лемонграсс, лук шалот, острый перец. Варим на маленьком огне 5 минут. Добавим грибы, соевый соус, рыбный соус, чили пасту, сок одного лайма, сахар, соевый соус, листья кафир-лайма и варим 2 минуты. Сливки добавляем в суп, доводим до кипения. Добавляем креветки, мидии и помидоры черри. Варим ещё 1 минуту. Добавляем в суп кинзу, выключаем плиту и перемешиваем. Том ям готов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2406 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 13.1% | 1086 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6.1% | 2333 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3.3% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.9% | 5000 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2703 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 3% | 4712 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.191 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 1.605 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.267 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 8% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 16.97 мг | 500 мг | 3.4% | 4.9% | 2946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 7.3% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 4.9% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.487 мкг | 400 мкг | 2.9% | 4.1% | 3482 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.375 мкг | 3 мкг | 45.8% | 65.4% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.91 мг | 90 мг | 7.7% | 11% | 1302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 1.4% | 10000 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.393 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4% | 3589 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2741 мг | 20 мг | 6.4% | 9.1% | 1570 г |
| Ниацин | 0.341 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.624 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.9 мг | 2500 мг | 8.2% | 11.7% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 26.44 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.7% | 3782 г |
| Кремний, Si | 0.209 мг | 30 мг | 0.7% | 1% | 14354 г |
| Магний, Mg | 17.12 мг | 400 мг | 4.3% | 6.1% | 2336 г |
| Натрий, Na | 222.39 мг | 1300 мг | 17.1% | 24.4% | 585 г |
| Сера, S | 221.8 мг | 1000 мг | 22.2% | 31.7% | 451 г |
| Фосфор, P | 90.2 мг | 800 мг | 11.3% | 16.1% | 887 г |
| Хлор, Cl | 6.75 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 34074 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.786 мг | 18 мг | 4.4% | 6.3% | 2290 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.9% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 1.065 мкг | 10 мкг | 10.7% | 15.3% | 939 г |
| Литий, Li | 0.056 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4442 мг | 2 мг | 22.2% | 31.7% | 450 г |
| Медь, Cu | 151 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 21.6% | 662 г |
| Молибден, Mo | 0.557 мкг | 70 мкг | 0.8% | 1.1% | 12567 г |
| Олово, Sn | 0.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.694 мкг | 55 мкг | 14% | 20% | 715 г |
| Стронций, Sr | 2.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.16 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 185185 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 3% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.5591 мг | 12 мг | 4.7% | 6.7% | 2146 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.402 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.002 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.01 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.405 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.714 г | min 16.8 г | 4.3% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.034 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп том ям (Всегда вкусно) составляет 70 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».