| Лук репчатый | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 43 г |
| Свекла | 130 г |
| Картофель | 180 г |
| Морковь | 100 г |
| Бульон говяжий | 950 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 355 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.3 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2466 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 7.2% | 2054 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 5.3% | 2800 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 5.7% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 16.1% | 909 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.7 мкг | 900 мкг | 12.2% | 17.9% | 820 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% | 17.4% | 843 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.453 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 6.4% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 6.7% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 16.36 мг | 500 мг | 3.3% | 4.8% | 3056 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 4.4% | 3311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 10% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.837 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.5% | 5851 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.83 мг | 90 мг | 8.7% | 12.7% | 1149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 1.5% | 9934 г |
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.2 мкг | 120 мкг | 11.8% | 17.3% | 845 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3608 мг | 20 мг | 6.8% | 10% | 1470 г |
| Ниацин | 0.472 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.47 мг | 2500 мг | 13.5% | 19.8% | 741 г |
| Кальций, Ca | 34.16 мг | 1000 мг | 3.4% | 5% | 2927 г |
| Кремний, Si | 25.594 мг | 30 мг | 85.3% | 124.9% | 117 г |
| Магний, Mg | 22.49 мг | 400 мг | 5.6% | 8.2% | 1779 г |
| Натрий, Na | 100.75 мг | 1300 мг | 7.8% | 11.4% | 1290 г |
| Сера, S | 39.15 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.7% | 2554 г |
| Фосфор, P | 83.6 мг | 800 мг | 10.5% | 15.4% | 957 г |
| Хлор, Cl | 24.61 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.6% | 9346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 243.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.087 мг | 18 мг | 6% | 8.8% | 1656 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.2% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 3.423 мкг | 10 мкг | 34.2% | 50.1% | 292 г |
| Литий, Li | 10.826 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2367 мг | 2 мг | 11.8% | 17.3% | 845 г |
| Медь, Cu | 125.86 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 18.4% | 795 г |
| Молибден, Mo | 7.33 мкг | 70 мкг | 10.5% | 15.4% | 955 г |
| Никель, Ni | 21.135 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.753 мкг | 55 мкг | 5% | 7.3% | 1998 г |
| Стронций, Sr | 3.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.26 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 28050 г |
| Хром, Cr | 3.92 мкг | 50 мкг | 7.8% | 11.4% | 1276 г |
| Цинк, Zn | 0.6158 мг | 12 мг | 5.1% | 7.5% | 1949 г |
| Цирконий, Zr | 1.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.465 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лизин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.382 г | ~ | |||
| Аланин | 0.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.341 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.443 г | ~ | |||
| Пролин | 0.19 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.057 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.339 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.155 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.077 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.52 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | min 16.8 г | 3.5% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 68,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».