Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш с рисом и овощами для долмы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш с рисом и овощами для долмы

Фарш из индейки (без сала) 600 г
Морковь 100 г
Рис на сковороде 150 г
Паприка, перец сладкий молотый 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с рисом и овощами для долмы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 15.4% 594 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5% 1806 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.9% 3085 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.6% 952 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3% 3072 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.1 мкг 900 мкг 35.9% 32.9% 279 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 20.641 мкг ~
бета Каротин 2.289 мг 5 мг 45.8% 42% 218 г
бета Криптоксантин 208.44 мкг ~
Ликопин 0.109 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 651.767 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 11.7% 783 г
Витамин В4, холин 51.12 мг 500 мг 10.2% 9.4% 978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.899 мг 5 мг 18% 16.5% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 17.6% 521 г
Витамин В9, фолаты 6.75 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5926 г
Витамин В12, кобаламин 1.213 мкг 3 мкг 40.4% 37.1% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 2.5% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 2.7% 3472 г
Витамин D3, холекальциферол 0.28 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.23 мг 15 мг 8.2% 7.5% 1220 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.151 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13369 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 11.6% 795 г
Витамин РР, НЭ 4.2062 мг 20 мг 21% 19.3% 475 г
Ниацин 0.222 мг ~
Бетаин 3.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.47 мг 2500 мг 11.7% 10.7% 852 г
Кальций, Ca 23.19 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4312 г
Кремний, Si 9.609 мг 30 мг 32% 29.4% 312 г
Магний, Mg 28.73 мг 400 мг 7.2% 6.6% 1392 г
Натрий, Na 259.69 мг 1300 мг 20% 18.3% 501 г
Сера, S 131.81 мг 1000 мг 13.2% 12.1% 759 г
Фосфор, P 133 мг 800 мг 16.6% 15.2% 602 г
Хлор, Cl 335.34 мг 2300 мг 14.6% 13.4% 686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 10.76 мкг ~
Железо, Fe 1.825 мг 18 мг 10.1% 9.3% 986 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16484 г
Кобальт, Co 0.829 мкг 10 мкг 8.3% 7.6% 1206 г
Литий, Li 0.652 мкг ~
Марганец, Mn 0.2634 мг 2 мг 13.2% 12.1% 759 г
Медь, Cu 118.43 мкг 1000 мкг 11.8% 10.8% 844 г
Молибден, Mo 2.99 мкг 70 мкг 4.3% 3.9% 2341 г
Никель, Ni 1.105 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 13.308 мкг 55 мкг 24.2% 22.2% 413 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 23.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17175 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8065 г
Цинк, Zn 2.0302 мг 12 мг 16.9% 15.5% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.669 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.816 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 1.038 г ~
Лизин 1.237 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.755 г ~
Аспарагиновая кислота 1.244 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 1.972 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.37 мг ~
Стигмастерол 0.098 мг ~
бета Ситостерол 1.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.655 г min 16.8 г 3.9% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.569 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.313 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фарш с рисом и овощами для долмы составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок