| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Кабачок (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.6 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1005 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 9.7% | 613 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 12.4% | 483 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.5 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.8% | 7200 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.6% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 52.04 мг | 500 мг | 10.4% | 6.2% | 961 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 4.4% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 6.7% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.98 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6689 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.672 мкг | 3 мкг | 55.7% | 33.2% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 2% | 2951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 1.4% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 2.508 мкг | 50 мкг | 5% | 3% | 1994 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5416 мг | 20 мг | 27.7% | 16.5% | 361 г |
| Ниацин | 3.369 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.84 мг | 2500 мг | 13.1% | 7.8% | 763 г |
| Кальций, Ca | 22.78 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4390 г |
| Кремний, Si | 11.669 мг | 30 мг | 38.9% | 23.2% | 257 г |
| Магний, Mg | 20.03 мг | 400 мг | 5% | 3% | 1997 г |
| Натрий, Na | 43.59 мг | 1300 мг | 3.4% | 2% | 2982 г |
| Сера, S | 159.26 мг | 1000 мг | 15.9% | 9.5% | 628 г |
| Фосфор, P | 136.1 мг | 800 мг | 17% | 10.1% | 588 г |
| Хлор, Cl | 45.57 мг | 2300 мг | 2% | 1.2% | 5047 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.018 мг | 18 мг | 11.2% | 6.7% | 892 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 5.752 мкг | 10 мкг | 57.5% | 34.3% | 174 г |
| Марганец, Mn | 0.1041 мг | 2 мг | 5.2% | 3.1% | 1921 г |
| Медь, Cu | 151.36 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 9% | 661 г |
| Молибден, Mo | 8.44 мкг | 70 мкг | 12.1% | 7.2% | 829 г |
| Никель, Ni | 6.251 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.168 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 32738 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.23 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8469 г |
| Хром, Cr | 5.89 мкг | 50 мкг | 11.8% | 7% | 849 г |
| Цинк, Zn | 2.3577 мг | 12 мг | 19.6% | 11.7% | 509 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.723 г | ~ | |||
| Валин | 0.69 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.475 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.994 г | ~ | |||
| Лизин | 1.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.469 г | ~ | |||
| Треонин | 0.54 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.54 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.978 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.736 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.191 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.633 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.465 г | ~ | |||
| Серин | 0.524 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.445 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.779 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.35 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.09 г | min 16.8 г | 30.3% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.605 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.162 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Бистроган составляет 167,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».