Мой здоровый рацион

Рецепт Полётная картошка (Чадеева стр. 194). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Полётная картошка (Чадеева стр. 194)

Арахис жареный 50 г
Яичный белок куриный (Запекание) 90 г
Сахар песок 160 г
Сахар песок 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 60 г
Сахар песок 10 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полётная картошка (Чадеева стр. 194)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 506.3 ккал 1684 ккал 30.1% 5.9% 333 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 2.2% 905 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 7.9% 250 г
Углеводы 66.9 г 219 г 30.5% 6% 327 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.7% 2857 г
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.8 мкг 900 мкг 12.2% 2.4% 820 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 3% 659 г
Витамин В4, холин 26.99 мг 500 мг 5.4% 1.1% 1853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 1.6% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1% 2041 г
Витамин В9, фолаты 19.193 мкг 400 мкг 4.8% 0.9% 2084 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 0.8% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 0.5% 4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.415 мг 15 мг 9.4% 1.9% 1060 г
Витамин Н, биотин 5.176 мкг 50 мкг 10.4% 2.1% 966 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.8421 мг 20 мг 19.2% 3.8% 521 г
Ниацин 2.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.14 мг 2500 мг 8.2% 1.6% 1219 г
Кальций, Ca 65.63 мг 1000 мг 6.6% 1.3% 1524 г
Кремний, Si 12.384 мг 30 мг 41.3% 8.2% 242 г
Магний, Mg 53.1 мг 400 мг 13.3% 2.6% 753 г
Натрий, Na 84.47 мг 1300 мг 6.5% 1.3% 1539 г
Сера, S 107.55 мг 1000 мг 10.8% 2.1% 930 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 2.7% 723 г
Хлор, Cl 98.17 мг 2300 мг 4.3% 0.8% 2343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.2 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 26.32 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 0.6% 3358 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 0.4% 4573 г
Кобальт, Co 1.695 мкг 10 мкг 17% 3.4% 590 г
Литий, Li 1.687 мкг ~
Марганец, Mn 0.2892 мг 2 мг 14.5% 2.9% 692 г
Медь, Cu 102.96 мкг 1000 мкг 10.3% 2% 971 г
Молибден, Mo 2.91 мкг 70 мкг 4.2% 0.8% 2405 г
Никель, Ni 1.494 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 6.461 мкг 55 мкг 11.7% 2.3% 851 г
Стронций, Sr 30.96 мкг ~
Титан, Ti 6.97 мкг ~
Фтор, F 21.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19029 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 0.9% 2137 г
Цинк, Zn 0.7733 мг 12 мг 6.4% 1.3% 1552 г
Цирконий, Zr 11.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 65 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Сахароза 8.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.364 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.428 г ~
Заменимые аминокислоты 0.838 г ~
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.73 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.579 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.111 г ~
10:0 Каприновая 0.293 г ~
12:0 Лауриновая 0.375 г ~
14:0 Миристиновая 1.212 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.81 г ~
18:0 Стеариновая 1.164 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.614 г min 16.8 г 45.3% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.443 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.977 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.799 г от 11.2 до 20.6 г 25% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Полётная картошка (Чадеева стр. 194) составляет 506,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».