Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое с говядиной

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 546 г
Лук репчатый 193 г
Морковь 103 г
Помидор (томат), парниковый 177 г
Картофель 527 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.1 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1956 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 15% 776 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.7% 4308 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.3% 2704 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7% 1667 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.9% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.6 мкг 900 мкг 17.4% 20.2% 575 г
бета Каротин 0.94 мг 5 мг 18.8% 21.8% 532 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 7.4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 6% 1915 г
Витамин В4, холин 41.85 мг 500 мг 8.4% 9.8% 1195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 9.3% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 22.9% 508 г
Витамин В9, фолаты 9.844 мкг 400 мкг 2.5% 2.9% 4063 г
Витамин В12, кобаламин 0.615 мкг 3 мкг 20.5% 23.8% 488 г
Витамин C, аскорбиновая 11.64 мг 90 мг 12.9% 15% 773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7463 г
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 24631 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.4851 мг 20 мг 17.4% 20.2% 574 г
Ниацин 0.645 мг ~
Бетаин 5.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.65 мг 2500 мг 16.7% 19.4% 600 г
Кальций, Ca 18.57 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5385 г
Кремний, Si 21.797 мг 30 мг 72.7% 84.4% 138 г
Магний, Mg 22.81 мг 400 мг 5.7% 6.6% 1754 г
Натрий, Na 28.86 мг 1300 мг 2.2% 2.6% 4505 г
Сера, S 109.54 мг 1000 мг 11% 12.8% 913 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 17.8% 656 г
Хлор, Cl 36.6 мг 2300 мг 1.6% 1.9% 6284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 413.8 мкг ~
Бор, B 98.7 мкг ~
Ванадий, V 62.54 мкг ~
Железо, Fe 1.309 мг 18 мг 7.3% 8.5% 1375 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 2.2% 5208 г
Кобальт, Co 3.428 мкг 10 мкг 34.3% 39.8% 292 г
Литий, Li 32.627 мкг ~
Марганец, Mn 0.1317 мг 2 мг 6.6% 7.7% 1519 г
Медь, Cu 121.86 мкг 1000 мкг 12.2% 14.2% 821 г
Молибден, Mo 5.292 мкг 70 мкг 7.6% 8.8% 1323 г
Никель, Ni 4.319 мкг ~
Рубидий, Rb 271 мкг ~
Селен, Se 11.298 мкг 55 мкг 20.5% 23.8% 487 г
Стронций, Sr 4.08 мкг ~
Фтор, F 21.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18323 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 11.1% 1037 г
Цинк, Zn 1.9565 мг 12 мг 16.3% 18.9% 613 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.624 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.568 г ~
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 0.903 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 1.448 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.547 г min 16.8 г 3.3% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.08 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Жаркое с говядиной составляет 86,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».