| Нут (турецкий горох) (Варка) | 150 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 30 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 165 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.3 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 5.2% | 864 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 10.3% | 431 г |
| Углеводы | 17.8 г | 219 г | 8.1% | 3.6% | 1230 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 9.1% | 488 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4371 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| альфа Каротин | 2.975 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 1.5% | 3067 г |
| бета Криптоксантин | 30.93 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 95.84 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 35.32 мг | 500 мг | 7.1% | 3.2% | 1416 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 4.3% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 4.3% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.2 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.8% | 2469 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.65 мг | 90 мг | 2.9% | 1.3% | 3396 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.369 мг | 15 мг | 9.1% | 4.1% | 1096 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 3% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.09 мг | 20 мг | 5.5% | 2.5% | 1835 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400.03 мг | 2500 мг | 16% | 7.1% | 625 г |
| Кальций, Ca | 154.89 мг | 1000 мг | 15.5% | 6.9% | 646 г |
| Кремний, Si | 33.529 мг | 30 мг | 111.8% | 49.8% | 89 г |
| Магний, Mg | 76.72 мг | 400 мг | 19.2% | 8.6% | 521 г |
| Натрий, Na | 222.99 мг | 1300 мг | 17.2% | 7.7% | 583 г |
| Сера, S | 88.15 мг | 1000 мг | 8.8% | 3.9% | 1134 г |
| Фосфор, P | 213.9 мг | 800 мг | 26.7% | 11.9% | 374 г |
| Хлор, Cl | 318.15 мг | 2300 мг | 13.8% | 6.2% | 723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 197.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.742 мг | 18 мг | 15.2% | 6.8% | 656 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 3.756 мкг | 10 мкг | 37.6% | 16.8% | 266 г |
| Литий, Li | 0.075 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0074 мг | 2 мг | 50.4% | 22.5% | 199 г |
| Медь, Cu | 568.92 мкг | 1000 мкг | 56.9% | 25.4% | 176 г |
| Молибден, Mo | 23.741 мкг | 70 мкг | 33.9% | 15.1% | 295 г |
| Никель, Ni | 75.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.188 мкг | 55 мкг | 20.3% | 9.1% | 492 г |
| Титан, Ti | 82.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.46 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9648 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 1.659 мг | 12 мг | 13.8% | 6.2% | 723 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 33.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.045 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.319 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.351 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.064 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.502 г | min 16.8 г | 38.7% | 17.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.332 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.586 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 224,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».