| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 250 г |
| Вода | 250 г |
| Яйцо куриное | 460 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.9 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 688 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.4% | 1188 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 13.4% | 306 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 2.6% | 1599 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3788 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.2 мкг | 900 мкг | 21.6% | 8.8% | 463 г |
| Ретинол | 0.18 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 0.7% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 4.2% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 94.15 мг | 500 мг | 18.8% | 7.7% | 531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 4.1% | 1004 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 1.6% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.529 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.196 мкг | 3 мкг | 6.5% | 2.7% | 1531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.948 мкг | 10 мкг | 9.5% | 3.9% | 1055 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.627 мг | 15 мг | 4.2% | 1.7% | 2392 г |
| Витамин Н, биотин | 7.171 мкг | 50 мкг | 14.3% | 5.8% | 697 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8152 мг | 20 мг | 9.1% | 3.7% | 1102 г |
| Ниацин | 0.279 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.57 мг | 2500 мг | 3.7% | 1.5% | 2730 г |
| Кальций, Ca | 45.21 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.8% | 2212 г |
| Кремний, Si | 0.677 мг | 30 мг | 2.3% | 0.9% | 4431 г |
| Магний, Mg | 9.09 мг | 400 мг | 2.3% | 0.9% | 4400 г |
| Натрий, Na | 235.51 мг | 1300 мг | 18.1% | 7.4% | 552 г |
| Сера, S | 73.44 мг | 1000 мг | 7.3% | 3% | 1362 г |
| Фосфор, P | 93.3 мг | 800 мг | 11.7% | 4.8% | 857 г |
| Хлор, Cl | 352.02 мг | 2300 мг | 15.3% | 6.2% | 653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.048 мг | 18 мг | 5.8% | 2.4% | 1718 г |
| Йод, I | 8.01 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.2% | 1873 г |
| Кобальт, Co | 3.609 мкг | 10 мкг | 36.1% | 14.7% | 277 г |
| Марганец, Mn | 0.1082 мг | 2 мг | 5.4% | 2.2% | 1848 г |
| Медь, Cu | 46.62 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 1.9% | 2145 г |
| Молибден, Mo | 5.623 мкг | 70 мкг | 8% | 3.3% | 1245 г |
| Никель, Ni | 0.372 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.916 мкг | 55 мкг | 19.8% | 8.1% | 504 г |
| Стронций, Sr | 2.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.65 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9604 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.6% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.5517 мг | 12 мг | 4.6% | 1.9% | 2175 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.493 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.249 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лизин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Треонин | 0.195 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.39 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.633 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.14 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.122 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.32 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.41 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.338 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.804 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.547 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.252 г | min 16.8 г | 37.2% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.121 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.829 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Заварное тесто составляет 244,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».