| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 270 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Сок лимонный | 60 г |
| Зира, семена | 2.7 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Вода водопроводная, городская | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 5.4% | 800 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 9.7% | 444 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 3.4% | 1273 г |
| Углеводы (общие) | 21.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 12.4% | 345 г |
| Вода | 52.1 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4363 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.601 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 3.6% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.1% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 26.55 мг | 500 мг | 5.3% | 2.3% | 1883 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 6% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.563 мкг | 400 мкг | 30.4% | 13% | 329 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.77 мг | 90 мг | 6.4% | 2.7% | 1560 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 5769 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9072 мг | 20 мг | 9.5% | 4.1% | 1049 г |
| Ниацин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.08 мг | 2500 мг | 13.4% | 5.8% | 748 г |
| Кальций, Ca | 253.72 мг | 1000 мг | 25.4% | 10.9% | 394 г |
| Кремний, Si | 0.055 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 54545 г |
| Магний, Mg | 110.15 мг | 400 мг | 27.5% | 11.8% | 363 г |
| Натрий, Na | 230.68 мг | 1300 мг | 17.7% | 7.6% | 564 г |
| Сера, S | 94.48 мг | 1000 мг | 9.4% | 4% | 1058 г |
| Фосфор, P | 248.3 мг | 800 мг | 31% | 13.3% | 322 г |
| Хлор, Cl | 129.4 мг | 2300 мг | 5.6% | 2.4% | 1777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.278 мг | 18 мг | 34.9% | 15% | 287 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 0.342 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.5% | 2924 г |
| Литий, Li | 0.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1879 мг | 2 мг | 59.4% | 25.5% | 168 г |
| Медь, Cu | 1122.53 мкг | 1000 мкг | 112.3% | 48.2% | 89 г |
| Молибден, Mo | 0.783 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.5% | 8940 г |
| Никель, Ni | 0.366 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.37 мкг | 55 мкг | 18.9% | 8.1% | 530 г |
| Фтор, F | 2.79 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 143369 г | |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 2.5254 мг | 12 мг | 21% | 9% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.433 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лизин | 0.469 г | ~ | |||
| Метионин | 0.196 г | ~ | |||
| Треонин | 0.353 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.482 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.424 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.966 г | ~ | |||
| Глицин | 0.481 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.767 г | ~ | |||
| Пролин | 0.39 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.291 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.526 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.552 г | min 16.8 г | 27.1% | 11.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.495 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.49 г | от 11.2 до 20.6 г | 49% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.376 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 233 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».