| Печень говяжья (Тушение) | 627 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 40 г |
| Морковь (Тушение) | 41 г |
| Вода | 1101 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Чеснок (Тушение) | 2 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 53 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Приправа для птицы | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 14.7% | 452 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7% | 949 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.2% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 2% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7196.7 мкг | 900 мкг | 799.6% | 532% | 13 г |
| Ретинол | 7.709 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.657 мг | 5 мг | 33.1% | 22% | 302 г |
| бета Криптоксантин | 0.451 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.156 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.566 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 10.8% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.867 мг | 1.8 мг | 103.7% | 69% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 535.49 мг | 500 мг | 107.1% | 71.3% | 93 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.788 мг | 5 мг | 115.8% | 77% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.579 мг | 2 мг | 29% | 19.3% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 147.637 мкг | 400 мкг | 36.9% | 24.6% | 271 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.661 мкг | 3 мкг | 1822% | 1212.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17 мг | 90 мг | 18.9% | 12.6% | 529 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.01 мкг | 10 мкг | 10.1% | 6.7% | 990 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.368 мг | 15 мг | 9.1% | 6.1% | 1096 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 89.61 мкг | 50 мкг | 179.2% | 119.2% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.3 мкг | 120 мкг | 15.3% | 10.2% | 656 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7822 мг | 20 мг | 58.9% | 39.2% | 170 г |
| Ниацин | 8.521 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.24 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.7% | 867 г |
| Кальций, Ca | 47.18 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.1% | 2120 г |
| Кремний, Si | 1.657 мг | 30 мг | 5.5% | 3.7% | 1811 г |
| Магний, Mg | 26.15 мг | 400 мг | 6.5% | 4.3% | 1530 г |
| Натрий, Na | 385.73 мг | 1300 мг | 29.7% | 19.8% | 337 г |
| Сера, S | 228.54 мг | 1000 мг | 22.9% | 15.2% | 438 г |
| Фосфор, P | 297.8 мг | 800 мг | 37.2% | 24.8% | 269 г |
| Хлор, Cl | 546.11 мг | 2300 мг | 23.7% | 15.8% | 421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.119 мг | 18 мг | 39.6% | 26.3% | 253 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 18.834 мкг | 10 мкг | 188.3% | 125.3% | 53 г |
| Литий, Li | 0.34 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4476 мг | 2 мг | 22.4% | 14.9% | 447 г |
| Медь, Cu | 3548.15 мкг | 1000 мкг | 354.8% | 236.1% | 28 г |
| Молибден, Mo | 101.028 мкг | 70 мкг | 144.3% | 96% | 69 г |
| Никель, Ni | 55.533 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.688 мкг | 55 мкг | 48.5% | 32.3% | 206 г |
| Стронций, Sr | 1.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 371.66 мкг | 4000 мкг | 9.3% | 6.2% | 1076 г |
| Хром, Cr | 28.46 мкг | 50 мкг | 56.9% | 37.9% | 176 г |
| Цинк, Zn | 4.7825 мг | 12 мг | 39.9% | 26.5% | 251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.186 г | ~ | |||
| Валин | 1.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.8 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.5 г | ~ | |||
| Лизин | 1.349 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.716 г | ~ | |||
| Треонин | 0.765 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.878 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.565 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.955 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.282 г | ~ | |||
| Глицин | 0.887 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.86 г | ~ | |||
| Пролин | 0.963 г | ~ | |||
| Серин | 0.624 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.689 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 18.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.862 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.395 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.52 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.816 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.34 г | min 16.8 г | 8% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.821 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень составляет 150,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».