| Форель, все виды | 432 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) | 143 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.6 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1017 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 13.3% | 455 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 10.8% | 560 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3271 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.3 мкг | 900 мкг | 5.8% | 3.5% | 1721 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 11.2% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 9.4% | 643 г |
| Витамин В4, холин | 62.13 мг | 500 мг | 12.4% | 7.5% | 805 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.573 мг | 5 мг | 31.5% | 19% | 318 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 5.1% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.258 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.7% | 3553 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.163 мкг | 3 мкг | 205.4% | 124% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20930 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.06 мкг | 10 мкг | 30.6% | 18.5% | 327 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 3.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 1.1% | 5396 г |
| Витамин Н, биотин | 0.977 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 5118 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6353 мг | 20 мг | 18.2% | 11% | 550 г |
| Ниацин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.8 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.4% | 818 г |
| Кальций, Ca | 56.63 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.4% | 1766 г |
| Магний, Mg | 19.14 мг | 400 мг | 4.8% | 2.9% | 2090 г |
| Натрий, Na | 396.62 мг | 1300 мг | 30.5% | 18.4% | 328 г |
| Сера, S | 169.11 мг | 1000 мг | 16.9% | 10.2% | 591 г |
| Фосфор, P | 204.9 мг | 800 мг | 25.6% | 15.5% | 390 г |
| Хлор, Cl | 553.45 мг | 2300 мг | 24.1% | 14.6% | 416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.238 мг | 18 мг | 6.9% | 4.2% | 1454 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 0.204 мкг | 10 мкг | 2% | 1.2% | 4902 г |
| Марганец, Mn | 0.6642 мг | 2 мг | 33.2% | 20% | 301 г |
| Медь, Cu | 153.53 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 9.3% | 651 г |
| Молибден, Mo | 2.198 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.9% | 3185 г |
| Олово, Sn | 3.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.873 мкг | 55 мкг | 18% | 10.9% | 557 г |
| Стронций, Sr | 4.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.13 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 96852 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 0.5804 мг | 12 мг | 4.8% | 2.9% | 2068 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.99 г | ~ | |||
| Валин | 0.879 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.492 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.785 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.374 г | ~ | |||
| Лизин | 1.533 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.738 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.431 г | ~ | |||
| Аланин | 0.998 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.701 г | ~ | |||
| Глицин | 0.788 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.562 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.697 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.579 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 60.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.177 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.105 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.054 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.113 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.933 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.616 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.655 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.012 г | min 16.8 г | 23.9% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.686 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.323 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.23 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.645 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.397 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.142 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.41 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба форель составляет 165,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».