Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста жареная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста жареная с фаршем

Капуста белокочанная 800 г
Морковь 100 г
Томаты в Собственном Соку [Corrado] 200 г
Фарш говяжий 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.3% 2054 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.4% 1143 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.9% 6636 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.3% 1250 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 4.8% 2668 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 8.7% 1493 г
альфа Каротин 258 мкг ~
бета Каротин 0.595 мг 5 мг 11.9% 15.4% 840 г
Ликопин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.4% 2903 г
Витамин В4, холин 20.12 мг 500 мг 4% 5.2% 2485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 6.6% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 10.1% 1282 г
Витамин В9, фолаты 26.724 мкг 400 мкг 6.7% 8.7% 1497 г
Витамин В12, кобаламин 0.517 мкг 3 мкг 17.2% 22.3% 580 г
Витамин C, аскорбиновая 20.6 мг 90 мг 22.9% 29.6% 437 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6608 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 43.3 мкг 120 мкг 36.1% 46.7% 277 г
Витамин РР, НЭ 1.2172 мг 20 мг 6.1% 7.9% 1643 г
Бетаин 2.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.03 мг 2500 мг 7.2% 9.3% 1381 г
Кальций, Ca 28.69 мг 1000 мг 2.9% 3.8% 3486 г
Магний, Mg 11.55 мг 400 мг 2.9% 3.8% 3463 г
Натрий, Na 30.86 мг 1300 мг 2.4% 3.1% 4213 г
Сера, S 7.7 мг 1000 мг 0.8% 1% 12987 г
Фосфор, P 54.9 мг 800 мг 6.9% 8.9% 1457 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 5.4% 2406 г
Марганец, Mn 0.1006 мг 2 мг 5% 6.5% 1988 г
Медь, Cu 28.31 мкг 1000 мкг 2.8% 3.6% 3532 г
Селен, Se 3.793 мкг 55 мкг 6.9% 8.9% 1450 г
Фтор, F 6.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 64725 г
Цинк, Zn 1.1248 мг 12 мг 9.4% 12.2% 1067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.374 г ~
Метионин 0.113 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 0.806 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.069 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.124 г min 16.8 г 12.6% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.297 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Капуста жареная с фаршем составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».