Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажан запечённый с помидорами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажан запечённый с помидорами и сыром

Баклажан (Запекание) 350 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан запечённый с помидорами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.5 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4263 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 11.4% 2235 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.3% 4000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4.1% 6083 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 21.5% 1176 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 9.9% 2534 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 13.2% 1923 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 9.4% 2703 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 8.6% 2903 г
Витамин В4, холин 5.13 мг 500 мг 1% 2.5% 9747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 7.8% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 10.1% 2532 г
Витамин В9, фолаты 6.532 мкг 400 мкг 1.6% 4.1% 6124 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 8.6% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 11.6% 2158 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 1% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 1.3% 18519 г
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 19011 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 9.6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.2393 мг 20 мг 6.2% 15.7% 1614 г
Ниацин 0.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.26 мг 2500 мг 8.3% 21% 1200 г
Кальций, Ca 101.15 мг 1000 мг 10.1% 25.6% 989 г
Кремний, Si 17.43 мг 30 мг 58.1% 147.1% 172 г
Магний, Mg 9.36 мг 400 мг 2.3% 5.8% 4274 г
Натрий, Na 91.14 мг 1300 мг 7% 17.7% 1426 г
Сера, S 37.48 мг 1000 мг 3.7% 9.4% 2668 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 31.1% 816 г
Хлор, Cl 172.3 мг 2300 мг 7.5% 19% 1335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 479.5 мкг ~
Бор, B 89.1 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 6.1% 4091 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 2.3% 10791 г
Кобальт, Co 2.38 мкг 10 мкг 23.8% 60.3% 420 г
Литий, Li 45.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.1648 мг 2 мг 8.2% 20.8% 1214 г
Медь, Cu 116.92 мкг 1000 мкг 11.7% 29.6% 855 г
Молибден, Mo 7.525 мкг 70 мкг 10.8% 27.3% 930 г
Никель, Ni 4.205 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 1.576 мкг 55 мкг 2.9% 7.3% 3490 г
Фтор, F 13.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 29261 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 9.6% 2618 г
Цинк, Zn 0.5404 мг 12 мг 4.5% 11.4% 2221 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.393 г min 16.8 г 2.3% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.348 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Баклажан запечённый с помидорами и сыром составляет 39,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».