Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки со сметаной и морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки со сметаной и морковкой

Печень индейки 700 г
Морковь 80 г
Сметана 20% жирности 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки со сметаной и морковкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.5 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 13.7% 374 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 10.2% 505 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3481 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8897.4 мкг 900 мкг 988.6% 508.3% 10 г
Ретинол 8.648 мг ~
бета Каротин 1.512 мг 5 мг 30.2% 15.5% 331 г
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 8.1% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 2.438 мг 1.8 мг 135.4% 69.6% 74 г
Витамин В4, холин 250.47 мг 500 мг 50.1% 25.8% 200 г
Витамин В5, пантотеновая 6.821 мг 5 мг 136.4% 70.1% 73 г
Витамин В6, пиридоксин 1.143 мг 2 мг 57.2% 29.4% 175 г
Витамин В9, фолаты 726.557 мкг 400 мкг 181.6% 93.4% 55 г
Витамин В12, кобаламин 21.202 мкг 3 мкг 706.7% 363.3% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 26.87 мг 90 мг 29.9% 15.4% 335 г
Витамин D, кальциферол 1.415 мкг 10 мкг 14.2% 7.3% 707 г
Витамин D3, холекальциферол 1.389 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3667 г
гамма Токоферол 0.107 мг ~
Витамин Н, биотин 1.111 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4500 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 12.2948 мг 20 мг 61.5% 31.6% 163 г
Ниацин 0.148 мг ~
Бетаин 3.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.42 мг 2500 мг 11.3% 5.8% 888 г
Кальций, Ca 46.99 мг 1000 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Кремний, Si 3.053 мг 30 мг 10.2% 5.2% 983 г
Магний, Mg 32.37 мг 400 мг 8.1% 4.2% 1236 г
Натрий, Na 151.65 мг 1300 мг 11.7% 6% 857 г
Сера, S 202.37 мг 1000 мг 20.2% 10.4% 494 г
Фосфор, P 320.5 мг 800 мг 40.1% 20.6% 250 г
Хлор, Cl 26.38 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 12.09 мкг ~
Железо, Fe 9.692 мг 18 мг 53.8% 27.7% 186 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1% 5085 г
Кобальт, Co 0.322 мкг 10 мкг 3.2% 1.6% 3106 г
Литий, Li 0.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.3415 мг 2 мг 17.1% 8.8% 586 г
Медь, Cu 937.51 мкг 1000 мкг 93.8% 48.2% 107 г
Молибден, Mo 3.74 мкг 70 мкг 5.3% 2.7% 1872 г
Никель, Ni 0.733 мкг ~
Олово, Sn 3.37 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 73.536 мкг 55 мкг 133.7% 68.7% 75 г
Стронций, Sr 5.47 мкг ~
Фтор, F 11.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35939 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5618 г
Цинк, Zn 3.7179 мг 12 мг 31% 15.9% 323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.145 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 1.405 г ~
Лизин 1.477 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 1.08 г ~
Аспарагиновая кислота 1.535 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 1.057 г ~
Глутаминовая кислота 2.574 г ~
Пролин 1.187 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 466.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.83 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.854 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.449 г min 16.8 г 14.6% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.787 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.041 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.207 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.192 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.404 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.048 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки со сметаной и морковкой составляет 194,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок